智能碾米机 简介
智能碾米机相比 传统的碾米机具有重大的进步意义。首先， 智能碾米机 是在现场进行碾米，现场调整碾米精度， 现碾 新鲜 胚芽 米，在很大程度上保证了大米的营养成分，这是传统碾米设备无法实现的。同时，根据即时购买和即时研磨的方式，也保证了从生产到交付给客户的过程中，经过长时间的运输和销售过程，生产出来的大米的营养不会被氧化。
市场前景
1.大米食品安全问题，打蜡米，抛光米，曲霉米等大米反映了大米的市场质量不高。大米作为人们每天吃的食物，相比于油很容易引起忽视。
2.传统大米因为经过过度的物理加工，导致营养过度流失，营养结构单一。随着人们生活水平的提高。对于食物的要求不再只是吃饱，而是吃好。现碾胚芽米将会是未来人类餐桌的主角。
3.我国是水稻生产大国，但是大米的利润空间极其低，经大米经销商数据显示，一袋30斤的大米利润只有5元左右，刨去运输成本人力成本，利润更是微薄。过多的流通环节层层压缩大米的利润，形成恶性循环。
4.我国稻谷年消耗量在1.90亿吨左右，有60％以上的人口以大米为主食。人均年消费大米110公斤，大米作为快消品，且为日常刚需，具有持续且不会缩减市场容量的特性。 智能碾米机 碾出的有机胚芽米不同于传统精白米，将在大米市场开辟出另一条道路。
5. 智能碾米机 并未普及，处于一个起始阶段，这是一个巨大的空白蓝海市场，不能错过的一个风口，抢占先机者即为赢家。
6.盒马生鲜等生鲜新零售的普及，将会陆续掀起食品生鲜产业链新零售，随着自动蔬菜售货机、自动水果售货机、全自动 智能碾米机 等智能设备品种的完善，未来人们楼下就是便利的24小时生鲜超市。互联网+菜篮子模式，这将是生鲜领域未来的大趋势。
7.在疫情的影响下，在支付方式的更新下，无人化终端售卖设备将会越来普及化。
投放选址
智能碾米机 的投放选址建议是菜市场、粮油店、水果店、小区、超市等生活场景。根据投放选址的不同提供不同价位的稻谷。主要从选址的消费人群的年龄，购买力等关键因素出发，适配不同的产品。
稻谷选择
由于自古以来人们吃的都是传统大米，想要分得传统大米的一杯羹，最主要的是产品的本质，要区别于传统大米且在其之上， 好稻谷才能碾出好米，用艾雷特智能碾米机碾出的米含有胚芽，胚芽米又称黄金大米，富含多种维生素，膳食纤维等。 这里的大米除了营养健康外还要好吃，只有好吃才能给客户营造及时满足，快速创造回头客， 而稻谷的选择就至关重要了，用好稻谷现碾胚芽米， 然后将营养健康这些持久性的特点慢慢浸润消费者生活中。消费者形成购买习惯后，这个生意才能长久稳定的做下去。
智能碾米机是 在设备中及时添加稻谷，而在客户购买大米时实时碾米，其优点不局限于保持所生产的胚 芽 米的内源营养。碾米过程直观地呈现在客户面前，消除了各种添加剂和化学污染，真正让客户感觉轻松，吃得好，吃得放心。
一、水稻加工成大米需要几个步骤
1、稻谷清理以及稻谷分级：我国稻谷大部分来源于个体农民生产，品种多且杂，收割、干燥时的条件差，因此原粮杂质较多，给稻谷的分类加工带来了较大的难度，因此，针对这种现象，稻谷在分类时灵活选用筛选、去石的方法，以此保证稻谷质量。大型工厂在清理流程最后一阶段，将稻谷按照大小分级，分开砻谷、碾米，在设备砻碾时选择合适的技术参数，减少碎米，大小米粒分开包装，能够有效提升商品价值。
2、回砻谷加工与糙米调质：大型厂采用回砻谷单独加工。砻谷后没有脱壳的稻谷再一次进行碾压，将这些未脱壳的稻谷放入砻谷机，容易产生爆腰、碎米现象。需要合理调整机器参数，既能减少糙碎米，又能降低设备电耗。
3、多道碾米与大米抛光：多道碾制大米，碾米机内压力较小，胚乳受损小，碎米少，出米率较高，糙白不匀率降低。大米抛光是加工精制米不可缺少的工序。抛光借助摩擦作用将米粒表面的浮糠擦除，提高米粒表面的光洁度，有利于大米的保鲜。
4、大米色选：色选用于除去大米中的异色杂质，是生产精制米、出口米的一道重要的保证产品质量的工序。大型工厂在大米色选阶段时，常采用单独一台色选机处理。
5、配制米：将两种或两种以上的大米按一定比例混合在一起，作为一种大米产品。将不同营养、口感的大米混合，实现大米长短处的互补，进而提升大米的营养和口感。
6、包装：目前市场上成品大米以五公斤、十公斤纺织袋包装为主，优质大米则采用真空、充氮包装，以此来确保大米的新鲜度。
二、大米属于粗粮吗
1、大米即属于粗粮，又属于细粮，还可以介于粗粮和细粮之间，大米的分类完全取决于加工的方法。
2、大米只保留胚乳，则属于细粮；大米经过精细碾磨后仍保留谷皮、胚乳、胚芽等，则属于粗粮；大米经过加工处理后去掉了谷皮、糊粉层，但保留了胚乳和胚芽，则属于“胚芽米”，此类大米介于粗粮和细粮之间。
