武宁县美食有武宁油面、武宁棍子鱼、山背腊肉、板栗炖鸡汤、豆结、武宁石蛙、石门猪脚等。
1、武宁油面：油面软而不糊，油而不腻，尤以鸡汤、肉汤、虾米烹调，味道鲜美甘醇。不同于擀面、拉面、切面，其制作完全是手工操作。待风吹干刀切包装或食用。
2、武宁棍子鱼：属一种名贵野生天然鱼种，选用野生鲜鱼经特殊工艺加工成的棍子鱼干，味道鲜美，营养丰富。
3、山背腊肉：腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，腊肉炖鸡蛋至今也是武宁山背人家招客人摆在席上的主菜。
4、板栗炖鸡汤：秋天栗子开始成熟，板栗补脾健胃、补肾强筋、活血止血；鸡肉的性味甘温，温中益气、补精添髓、强筋健骨效益都很显著。
5、豆结：制作工艺类似打粉皮，其形如蛰虫卷曲之状，故名?蛰?而读?结?。豆结原料为大米、荞麦用水浸泡发胀，在手上磨成浆。豆结最好吃的是刚起锅的鲜饼，卷饼时夹心加糖，既香又甜，美味饱餐。
6、武宁石蛙：武宁县有人工养殖石蛙，所产石蛙肉质鲜嫩，营养丰富。
7、石门猪脚：肉香味浓，肥而不腻，烂而不失其形。
钓棍子鱼最佳时机：春季。
现在是春季我一般开腥饵或腥香饵，本身腥饵就吸引小鱼的。饵料打粘点，保证水流钩上还有饵料残留。先说下钓鳑鲏吧！我一般最先上的也是它，钓流水离底一点点就好，让水流推动，它就会去追食，漂一般都是拉的大顿口。钓鳑鲏一般我选回水弯流水与静水交汇的地方，最好是有点水草或石头最好，把饵抛出去，水流慢推，鳑鲏一般都会去抢饵。
要巧施钓
1、海竿浮钓鲢，看似很容易，其实在操作上有许多技巧性的环节，必须解决好，重点钓深钓浅，在找准鱼的适温泳层，根据鲢鱼活动变化的规律，灵活调定钓鲢深度，方能奏效。
2、要科学地匹配好钓组。浮漂最好用无气孔、不吃水、浮力大的优质泡沫浮漂，铅坠用瓷眼环型坠，组钩用能随时更换的活钩。钓组组合要简便快捷，抛投落水，浮漂的浮力大、上浮快；环坠孔光滑，滑落水底快、定位快；“活钩”随时更换，能保持整组钩的锋利，中鱼率高。
