在喝酒时，旁边放一杯白水，多喝水，可以延缓酒精吸收，稀释血液中的酒精，同时，还可以增加尿液量，促进酒精通过尿液排出，确实是一种辅助增加酒量，缓解酒后不适的方法。当然，也有少数人放白水是想趁人不注意时，以水代酒蒙混过关，从而能少喝一些酒。
都知道喝酒伤身体，增加肝脏负担，甚至增加很多癌症的风险。仅从 健康 角度考虑，当然是应该尽量不喝或少喝的。但现实生活中，无论是谈生意，还是亲朋好友相聚，喝酒很多时候又难以避免。除了要尽量不喝或少喝之外，如果实在无法避免或拒绝饮酒时，喝酒同时多喝水，就是一种很不错的“解酒”辅助措施。
酒的主要成分时酒精（乙醇）和水，酒精是容易水的小分子，除了被肝脏代谢成二氧化碳和水之外，还可以通过尿液排泄，多喝水，排便次数和尿液量增加，酒可以促进尿液排泄。
当然这种作用是有限的，只是一种辅助措施，可以让你的酒量再原来基础上，增加两口，或者喝同样多的酒情况下，头晕头疼等不适症状轻一些，并不能使你的酒量增加很多，也无法避免过量饮酒伤害身体，少喝或不喝酒，才是最重要的。
真正会喝酒的人，都会在白酒旁放一杯“白水”，知道是啥原因吗？
呵呵！
有意思的问题。
有意思就有意思在答案是：
题主所谓“真正会喝酒的人”，实际上是“真正不会喝酒的人”。
为什么这么说？
这需要首先讨论一下什么叫“真正会喝酒”。
没人真正会喝酒，久已什么叫“真正会喝酒”？
想象一下，50年前，老李他爸，从老李他妈那里软磨硬泡淘出5分钱，急忙跑到村东头的小卖部，打了半两烧刀子，忙不迭地呷了一小口，在嘴里咂摸半天舍不得下咽；咽下后，嘴巴又继续咂摸吧唧好大一会。
这才叫“真正会喝酒”！
再不济，至少也得喝出品酒师的风格，才能勉强叫“真正会喝酒”。
你说说，现在还有真正会喝酒的人吗？
或有人不服：这怎么能叫会喝酒？
不服不要紧，我们可以以喝茶类比，现在人拿一个保温杯，泡上一小撮茶末，反复冲泡喝上一整天，能叫会喝茶吗？
不能吧。
同理，你用个三两三的杯子，甚至拿一个一次性纸杯，倒上一满杯，然后“感情好，一口闷”；再然后，端起旁边盛满800毫升凉白开的大海杯，牛饮一通
——这叫“真正会喝酒”？
笑话！
喝酒喝的是什么？在中国，啤酒、红酒，那些根本就不能叫是酒。
说起喝酒，那必须53度以上的白酒。
喝酒，喝的除了是酒精的陶醉外，更为重要的其实是酒的“滋味”。
我们知道，白酒是典型的蒸馏酒。
所谓蒸馏酒就是使用含糖高的物质，或者含淀粉的粮食经过糖化后，在产醇酵母菌作用下，经过发酵产生乙醇；然后加热到酒精沸点78℃以上，水沸点100℃以下进行蒸馏，蒸馏出来的称为原酒。
为了提高酒精产量，通常需要经过多次发酵和蒸馏过程。
最后，把所有蒸馏液收集起来，放置在一定条件下陈化酿制。
陈化后的酒就是所谓年份酒，再经过勾兑，分装，就成了高档白酒。
啰嗦这么多，答主想说的是啥意思呢？
就是说，白酒，不管你是5000块钱一斤的珍藏茅台，还是50块钱一斤的非品牌酒，本质上都是蒸馏酒。
蒸馏酒就意味着成分几乎只含有酒精和水；另外就是沸点低于蒸馏温度，又高于“接酒”（蒸馏后冷却回收蒸馏液的温度）的一些微量有机化合物，被称为“同源物”。
“同源物”一般包括像甲醇、糠醛、乙醛、乙酸乙酯、异丁醇 、2-苯基乙醇等，概括而言就是一些杂醇、杂醛类。
这些杂醇杂醛类基本上都是毒性高于酒精的有机化合物，只不过，由于在酒中浓度很低，通常在ppm水平，因此，一般不考虑其毒性。
一些洋蒸馏酒品牌，比如伏特加，由于酒度很高，这些同源物的浓度也相应高一些，因此，制造商有时候会采取其他净化措施来去除这些杂醇杂醛，以策安全。
这些杂醇杂醛，虽然浓度很低，却逃不过我们更灵敏的味觉和嗅觉感受器，这些物质的味道和气味正是白酒追求的“香型”的物质基础。
酒精本身并不呈现明显的风味。研究发现，10%的纯酒精水溶液仅有非常淡的甜味，酒精所谓的“辣”并非味道，而是乙醇激活辣椒素受体产生的热痛觉。
也就是说，只要是白酒，无论高档还是低档，超过99%的成分是水和酒精，唯一差别的仅仅不过这些浓度为ppm级别的杂质。
至于“勾兑酒”，是使用食用酒精，模拟所要模拟的香型的酒来勾兑添加相应浓度的杂醇杂醛（品牌酒的这些物质浓度数据可以经过化学分析获得）而获得的。
也就是说， 喝白酒，除了酒精的陶醉，喝得不过是这些杂醇杂醛的滋味。
也正是这种滋味，就使得不同品牌的酒的价格相差百倍。
喝白酒，旁边放一个大水杯——这叫“真正会喝酒”？明白了喝白酒喝得到底是什么，回过头来看，喝白酒时，旁边放一个大水杯，喝一口白酒，喝半杯白水，这哪里还能咂摸到白酒的什么滋味。
——这能叫“真正会喝酒”？
岂有此理！
喝白酒，旁边放一个大水杯，如果叫会喝酒喝白酒，旁边放一个大水杯，如果叫会喝酒，那只能是从 健康 的角度来说。
越来越多的证据显示，喝酒没有任何 健康 好处，只要沾酒就可能产生 健康 危害。
因此，滴酒不沾最 健康 。
如果迫不得已非得喝酒，边喝酒边喝白水，或者能起到一定保护作用。
这是因为：
酒精是一种潜在伤害性物质
现在已知，酒精可以激活TRPV1受体（开始也称辣椒素受体），产生热痛觉。
而TRPV1受体分布在伤害性初级感觉神经纤维，被激活后，不仅产生热、痛等感觉，还通过释放一些神经肽产生神经源性炎症，具有潜在危害性。
比如，如果喝高浓度酒，酒精可以直接刺激食道和胃粘膜产生充血、水肿，严重的呈现糜烂性炎症，甚至产生出血。
酒精的这种潜在危害是浓度依赖性的，如果喝酒同时喝水，虽然酒的滋味被冲淡，也一样减轻了酒精的伤害性刺激性，对食道和胃都具有保护作用。
延缓酒精的吸收
大家都知道，喝高浓度酒更容易醉，低浓度酒不易醉。
这主要是，含有同样酒精的不同浓度的酒的容积存在巨大差别。比如，一瓶500毫升普通啤酒（5%）含酒精20克；如果是50度白酒，仅需要50毫升，即一两。
由于酒精主要在小肠吸收，小肠有理论上无限大的吸收面积，喝下去的酒精进入小肠就等于同时被吸收进入血液。
因此，胃排空对于酒精吸收的影响最为巨大。
高浓度酒更容易醉，低浓度酒不易醉的主要原因就在于同样酒精含量高浓度酒容积更小，更容易被排空进入小肠，更快速被吸收。
因此，边喝酒边喝水相当于喝低浓度酒，可以延缓酒精的吸收，延缓血液酒精浓度的升高，也就不容易喝醉。
补充水分
已知，酒精是一种强利尿剂。
主要作用机制是抑制下丘脑分泌抗利尿激素（而不是直接刺激肾脏），产生利尿作用。这也是喝酒时容易频繁跑厕所的原因。
酒精的利尿作用强大，因此，喝酒容易造成脱水。边喝酒边喝水可以及时补充水分，延缓脱水的速度。
体内水量大，酒精血液浓度也就相应低一些，因而也可以延缓醉酒，减轻酒精带来的其他不良感觉。
虽然作用有限，至少理论上是这样的。
另外，由于酒精与水可以以任意浓度互溶，尿液和汗液中也含有与血浆相同浓度的酒精。因为，大量喝酒，大量排尿，理论上也可以增加酒精的消除，有利于醒酒。
虽然，作用极其有限，但同样在理论上是这样的。
综上所述，喝酒时在旁放一杯白水，边喝酒边喝水，从经典意义上不能叫会喝酒，相反，应该叫不会喝酒；但是，从 健康 角度，可以叫做会喝酒。
当然，如果真从 健康 角度说，滴酒不沾最 健康 。
喝酒的人都知道，刚开始一杯白酒下肚，顿时口辣，烧胃，这时一杯白开水刚好缓解这种不适。
但是也有偷奸耍滑的，所谓酒品如人品，这种酒友不适合玩。
每次酒场都会喝开水，不是为了能多喝点酒，主要是解渴，当然也加快了新陈代谢，适当多喝点问题不大。特别是当人敬酒时，一大高脚杯酒，一口干完，特别需要杯水来压压气，不然就反胃吐出来就难看了。
有的人喝白酒，啤酒能当茶来喝，这事我可不行，不胜酒力啊，实在是服不住。去年冬天和朋友在夜市摊，平分一瓶白酒。后来又喝了3壶黄酒，当时问题不大，第二天吐的胆汁都出来了，那酸爽，喝酒人都知道！
每次喝多了，床头一大杯水是一定的，不然夜里渴的难受！
每次酒场都会喝开水，不是为了能多喝点酒，主要是解渴，当然也加快了新陈代谢，适当多喝点问题不大。特别是当人敬酒时，一大高脚杯酒，一口干完，特别需要杯水来压压气，不然就反胃吐出来就难看了。其实我每次倒没这样的，我喜欢喝点洋河酒，每次喝也不像其他酒一样口干舌燥的，还可以吧，喝酒一次喝少点就行。
一、喝一口白酒，再喝一大口水，有两个作用。1、可以稀释酒精浓度，减少酒精对消化道的直接刺激。
2、多喝水利尿，一定程度能帮助酒精的直接排泄。但是，我们要知道的是，绝大多数酒精主要在肝脏中代谢，只有极少量（约2%～10%）酒精没有氧化分解直接经肾从尿中排出或经肺从呼吸道呼出或经皮肤汗腺随蒸发排出。
提示： 一边喝酒一边喝水对我们的身体有一些作用，但对解酒和减轻肝脏酒精代谢工作量并无太大帮助，最好的方式还是适量饮酒，合理搭配饮食。
二、简单提一下我在酒局中看到的几个现象，跟大家一起讨论，不代表个人立场。1、酒到了七八分的时候，感情深一口闷，可能你都分不清对方端的杯中是酒还是水了。
2、趁人不注意的时候，把开水倒入酒杯中稀释酒精浓度。
3、喝酒从酒杯进，水杯出。
我就是这个习惯，喝酒是一定要喝白开水的！首先是心里作用，总觉得一口白酒下肚，感觉喝口白开水，酒精在肚子里就被冲淡掉了，感觉就跟没喝一样！如果喝酒不喝白开水，我半斤就差不多了，但是一边喝酒一边喝白开水我可以喝一斤左右！
白开水对酒肯定是有缓解作用的，喝酒本身就会容易口干，白开水就起到了很好的润喉作用！
还有就是多喝白开水，促进了消化系统了，更多的酒量被排出体外，对身体自然也是更好的！
我之前有一段时间的工作是经常需要应酬的，所以很多时候喝酒都无法避免。这个题目里说的“会在白酒旁放一杯白水”的事情我也做过，其实也没有特别的神秘原因，至于算不算是“真正会喝酒的人”，我觉得有待商榷吧。基本就是以下几个原因为主，当然了有时候最后一个原因可能是最重要的：
原因之一缓解不适
这个也是我最开始尝试这个做法的原因，因为高度白酒对我这种“弱鸡”来说实在是太刺激了。尤其是入口的那一瞬间实在是辣的不行，所以我最早因为应酬不得不喝高度白酒的时候，就比较喜欢旁边放一杯白水或者跟服务员要一瓶矿泉水，实在是喝到度数太高太刺激的白酒，就自己喝一口水来缓解一下口腔和消化道的不适。不过说实话我那真的也是生活所迫了，算不上什么“真正会喝酒”的做法。
原因之二补充水分
白酒的成分中基本98%以上都是水和酒精，而酒精对于人体是没有多少正面作用的，其中有一条就是酒精算是有一些利尿的作用，因为它可以刺激肾脏、加快排尿，这也是为什么人喝酒的同时，明明摄取了那么多的水分，但还是容易口渴的一部分原因。另外一部分是酒精会刺激血液循环，让人“热血沸腾”，人们常说的“酒酣耳热”大抵就是这个意思了，而这个暖身的过程可能就会让汗液增多，随之人体水分也大量流失。所以手边放一杯水，可以时不时的稍微喝一点，缓解一下酒后失水、口渴的情况。
原因之三减少身体负担
众所周知酒精浓度越高的酒对于身体的伤害就越大，而喝了白酒再喝水这样的做法在某种程度上来看可以算是对于酒精度数的一种“稀释”，让身体有一个缓冲，不至于直接应对超高浓度的酒精。而且喝水也可以进一步促进排尿，让一部分酒精在身体少做停留、快速的排出体外，这样人体需要分解的酒精总量少一些，也算是给自己的身体减负了。所以从这个角度来说，基本上也算是一些“会喝酒”的人选择喝酒来一杯白水的一个理由吧，毕竟很少有人喝酒的目的是为了锻炼自己分解酒精吧，何况分解酒精的能力是天生的基因决定了，后天锻炼并没有什么用。
原因之四可以在酒桌上“作弊”
这个事情我要承认当初我也干过一次，不过那也实在是被逼的没办法了，为了一个单子连续几天的应酬实在身体是快扛不住了，白酒下肚人都一哆嗦。其实说起来也简单，就是在喝完白酒之后，借着“喝水”的由头将酒吐出去，但是这个做法一般得喝到下半场，所有人都有点懵懵的时候才行，不然还是很容易被人看穿的。不过我有个前辈发明了一个很不错的办法，他是一个特别容易出汗的人，所以酒店的擦手巾就一直放旁边，实在喝不下了就假装擦脸、擦嘴，然后吐在毛巾里，只要不时的让服务生换毛巾就好了，等于就是拿白酒漱了个口而已。
最后我觉得关于喝酒这个事情，是真的不建议大家“争勇斗狠”的比拼酒量，除了两败俱伤之外是没有什么好处的。当然了有些时候的应酬场合是没办法的，一句“你不喝就是不给我面子”就让很多人挠头苦恼了，这个时候我觉得“偷奸耍滑”搞点小聪明也不是完全不能理解，毕竟有时候应酬免不了，但是身体 健康 也至关重要啊。但如果是家人朋友之间，我觉得就没这个必要了，偶尔相聚小酌一番本是开心的事情，能不能喝、喝到什么程度，不必去勉强，量力而为才能宾主尽欢啊！
以上就是这次关于“白酒杯旁边放白水”这个问题的看法了，欢迎评论分享你的观点。
对于 美食 、 健康 饮食和 美食 趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！酒桌上经常看到喝酒的人酒杯边上都会放一杯水，一般这样做的人，要么是真能喝，要么是真“会喝”。
喝过酒的人都知道饮酒后往往会容易感到口渴，特别是喝白酒，一两杯下肚之后就感觉口干舌燥。这其实是因为酒精会对人体肾脏产生刺激，加速肾脏过滤，产生的利尿作用，导致了排尿频率明显增多；另外，酒精还会加速血液循环，引起机体发热出汗，有些人甚至会出现大汗淋漓的现象，造成体内水分大量流失，尤其是喝高度数白酒的人更容易感到口渴，所以在旁边放一杯以便补充水分。
还有一些人喝白酒的时候喜欢在旁边放一杯水，可不是为了喝。这主要体现的是我国的酒桌文化，感情深一口闷，感情浅舔一舔，有时候为了顾忌面子不得不喝，但是有的人实在喝不了那么多的时候，就会投机取巧，明着喝了，实则趁喝白水的时候把嘴里的酒吐到杯子里，这种用白水来打掩护的方法其实在酒桌上随处可见，而且还不容易被发现，当然，也有的人趁别人不注意时候直接换掉的也有，那是看起来喝的情谊深切，实则有点自作聪明，以前我们科就有一个医生这样的，每次聚餐都是这样，实际上，大家相处时间久了，怎么样的人都一清二楚。
当然，还有的人旁边放一杯白开水，那是真的不喜欢喝酒的人，尤其不喜欢白酒那种呛口而又有点火辣辣的口感，每喝一次酒喝一口水，都只是很单纯为了漱口，我就是这样，很讨厌喝酒，尤其是喝白酒，但我也不喜欢赖酒，所以没办法必须喝的时候，都会这样漱一下口。
但从医生的角度，我是建议大家能少喝就少喝，能不喝就不喝的。当然也可以理解大家，有时候没有办法，这时候我建议大家在酒后多喝白开水，因为酒精在分解过程中需要消耗大量水分，酒后多喝水，一方面可以及时补充体内流失的水分；另一方面，大量喝水可促进新陈代谢，帮助加快酒精分解速度。但很多人会在酒后选择喝茶，认为茶可以解酒，其实这是一个误区。事实上，酒后喝茶不但不能解酒，还会加重肾脏和心脏负担，最好解酒方式还是多喝白开水，当然，喝温白开水更好，防止腹泻！
不论您怎么否认，喝酒是没有一点好处的，但有时候咱们很难"逃出"让酒敬酒的怪圈，酒桌上如果不喝点真的会得罪人的，尤其是在别人百般礼敬的情况下，别问我是怎么知道的
什么地方出产的黄酒品质最好？功效如何？
最近事件：
2018/9/24
美国正式对大约2000亿美元的中国商品征收额外10%的关税。
中国方面进行反击，正式对约600亿美元的美国商品额外加征5%-10%的关税。
同时，中国发布《关于中美经贸摩擦的事实和中方立场》白皮书，充分阐明了中国作为负责任大国的政策立场，将贸易战中的事实进行澄清，驳斥美国单方面一意孤行挑起贸易争端的各种行为论调。
关键事件节点如下：
2017年中美贸易上的各类摩擦已初见端倪
2018/3/9
美国总统特朗普在白宫正式签署了命令，将于15天后对进口的钢铁和铝分别征收25%和10%的关税。
2018/3/22
美国总统特朗普签署备忘录，基于对华“301”报告，指令对中国进口的约600亿商品大规模征收25%的关税，并限制中国企业对美投资并购。
2018/3/23
中国商务部作出反击，宣布拟对从美国进口部分产品加征15%关税。其中，来自美国的葡萄酒出现在加征关税的名单之中。
2018/4/1
经中国国务院批准，国务院关税税则委员会决定自2018年4月2日起，对原产于美国的7类128项进口商品中止关税减让义务，在现行适用关税税率基础上加征关税。
根据财政部关税司发布的《国务院关税税则委员会对原产于美国的部分进口商品中止关税减让义务的通知》明确，对原产于美国的7类128项进口商品中止关税减让义务，在现行适用关税税率基础上加征关税，对水果及制品等120项进口商品加征关税税率为15%，对猪肉及制品等8项进口商品加征关税税率为25%。现行保税、减免税政策不变。
2018/4/3
美国政府发布了加征关税的商品清单，覆盖航空航天、信息通讯技术、机械等10多个部门，将对中国价值500亿美元的商品加征25%的关税。
2018/4/4
经中国国务院批准，国务院关税税则委员会决定对原产于美国的大豆、汽车、化工品等14类106项商品加征25%的关税。
中国商务部发布公告自4月12日起，上调对原产于美国及部分欧盟公司的进口乙二醇和二甘醇的单丁醚所适用的反倾销税率，税率介于10.8%-75.5%。
2018/4/6
美国总统特朗普要求美国贸易代表办公室依据“301调查”，额外对价值1000亿美元的中国商品加征关税。
2018/4/16
美国商务部宣布，未来7年将禁止美国公司向中兴通讯销售零部件、商品、软件和技术。中兴通讯在A股和H股市场随后宣布停牌。
2018/4/17
中国商务部公告，裁定原产于美国的进口高粱存在倾销，并决定实施临时反倾销措施。自2018年4月18日起，进口经营者在进口原产于美国的进口高粱时，应依据裁定所确定的各公司保证金比率（178.6%）向中华人民共和国海关提供相应的保证金。
2018/4/18
美国监管者将采取一项措施，禁止移动运营商使用联邦补贴购买中国企业生产的任何电信设备。这项举措在美国联邦通讯委员会（FCC）获得全票通过。此举的目的是禁止美国运营商利用普遍服务补贴向对美国构成国家安全威胁的企业采购设备。
2018/4/19
中国商务部发布公告，初步裁定原产于美国、欧盟和新加坡的进口卤化丁基橡胶存在倾销。根据裁定，自2018年4月20日起，进口经营者在进口原产于美国、欧盟和新加坡的卤化丁基橡胶时，应依据裁定所确定的各公司倾销幅度（26.0%-66.5%）向中华人民共和国海关提供相应的保证金。
2018/5/3
美国总统特使、财政部长姆努钦率美方代表团访华，与中方就中美贸易战进行第一轮探讨。
2018/5/4
中美经贸磋商就部分问题达成共识，双方同意建立工作机制保持密切沟通。双方就扩大美对华出口、双边服务贸易、双向投资、保护知识产权、解决关税和非关税措施等问题充分交换了意见，在有些领域达成了一些共识。
2018/5/7
海关总署网站发布《动植物检疫监管司关于加强对进口美国苹果和原木检验检疫的警示通报》称，加强对进口美国苹果、原木的现场查验，一旦发现疑似病害症状、松材线虫危害状或活体害虫，应取样送实验室进行检测鉴定。在实验室检测期间，与之相关货物不得放行。必要时，可采取预防性措施，防止有害生物逃逸；一旦确认为检疫性有害生物，且情况严重的，作为临时紧急措施，应依法对相关货物采取退运或销毁措施，并及时将有关情况报告总署。
2018/5/13
美国总统特朗普发推称将帮助中兴恢复业务，美国商务部已经被指示去完成这件事。此前，在被特朗普政府禁止使用美国制造的零部件后，中兴宣布已停止主要相关经营活动。
2018/5/17
中方代表团赴美就中美贸易战进行了建设性的磋商。
2018/5/19
中美两国在华盛顿就双边经贸磋商发表联合声明,双方达成共识，不打贸易战，并停止互相加征关税。
2018/5/20
美国财政部长姆努钦表示，美中两国已就框架问题达成协议，同意停打贸易战，并停止互相加征关税。
2018/5/29
美国白宫官网发表声明，美国将加强对获取美国工业重大技术的相关中国个人和实体实施出口管制，并采取具体投资限制，拟于2018年6月30日前正式公布相关措施，之后不久将正式实施。
中国商务部新闻发言人迅速回应表示，我们对白宫发布的策略性声明既感到出乎意料，但也在意料之中，这显然有悖于不久前中美双方在华盛顿达成的共识。无论美方出台什么举措，中方都有信心、有能力、有经验捍卫中国人民利益和国家核心利益。中方敦促美方按照联合声明精神相向而行。
2018/5/31
中国反垄断机构派出多个工作小组，分别对三星、海力士、美光三家公司位于北京、上海、深圳的办公室展开“突袭调查”和现场取证，标志着中国反垄断机构正式对三家企业展开立案调查。
2018/6/2
美国商务部长Wilbur Ross率团访华，中美双方团队继续就中美经贸问题进行磋商。
2018/6/15
美国白宫对中美贸易发表声明，对1102种产品总额500亿美元商品征收25%关税。第一组340亿美元商品关税于7月6日开始征收。
中国国务院关税税则委员会决定对原产于美国的659项约500亿美元进口商品加征25%的关税。
2018/7/6
美国宣布将于当地时间7月6日（北京时间6日中午）起对第一批清单上818个类别、价值340亿美元的中国商品加征25%的进口关税。
中国作出回应，将于同日对同等规模的美国产品加征25％的进口关税，并在世贸组织就美国对华301调查项下正式实施的征税措施追加起诉。
2018/7/11
美国政府发布了对从中国进口的约2000亿美元商品加征10%关税的措施。
2018/7/24
美国就第二组160亿美元中国进口商品加征关税举行听证会。
2018/8/2
美国贸易代表声明称拟将2000亿美元商品加征税率由10%提高至25%。
2018/8/3
中国国务院关税税则委员会决定对原产于美国的5207个税目约600亿美元商品，加征25%、20%、10%、5%不等的关税。
2018/8/20
美国贸易代表办公室就根据所谓“301调查”结果拟对2000亿美元进口自中国的商品加征关税举行公开听证会。
2018/8/22
中国商务部副部长兼国际贸易谈判副代表王受文率中方代表团访美，就经贸问题举行副部级磋商。
2018/8/23
美国对中国产品征收的25%的关税生效，包括半导体、塑料和铁路设备等，针对160亿美元的中国商品。
中国对美反击，对价值160亿美元的美国商品征收关税，包括石油、煤炭、钢铁产品和医疗设备等。
2018/8/31
美国媒体报道，美国总统特朗普最快下周对2000亿美元的中国商品加征关税。
2018/9/3
中国商务部初步认定，原产于台湾地区、马来西亚和美国的进口正丁醇存在倾销，中国大陆正丁醇产业受到实质损害，而且倾销与实质损害之间存在因果关系，决定采用保证金形式实施临时反倾销措施，自9月4日起实施。
2018/9/8
事件1：特朗普在接受记者采访时表示，在对2000亿美元中国商品加征关税后，美国还将对另外2670亿美元商品加征关税，并表示若中美贸易谈判没有实质性进展将很快开征。
事件2：特朗普正考虑启动奥巴马时期的一项行政令，允许美国对参与“恶意网络活动”的实体或个人进行制裁。此举瞄准的是中国企业，美国可能会以制裁所谓“盗窃”美国知识产权行为，冻结中国企业在美资产，或阻止中国企业到美国做生意。
事件3：白宫首席经济顾问库德洛说，美国仍然与中国继续谈判，但美国的要价很明确：“零关税、零壁垒、零补贴、停止知识产权盗窃，美国人的公司美国人自己拥有。”
2018/9/18
特朗普政府宣布将于24日起对大约2000亿美元的中国进口商品征收额外10%的关税，并自2019年1月1日起上调该税率至25%。
2018/9/24
美国对约2000亿美元的中国进口商品征收额外10%的关税。
中国进行反击，对约600亿美元的美国进口商品额外加征5%-10%的关税，并发布《关于中美经贸摩擦的事实和中方立场》白皮书。
答案由 关数e 海关数据科技服务团队 整理
绍兴黄酒最好。
绍兴酒是中国黄酒的杰出代表。绍兴土地肥沃，气候温和，日照充足，四季分明，又有鉴湖这一丰沛而优质的水源，酿酒可谓得天独厚。绍兴黄酒产地主要分布在鉴湖水系区域，包括绍兴市越城区、绍兴县和上虞市东关镇等地。
因酿坊所处位置与操作技巧的差异，绍兴酒分"东帮"和"西帮"两大流派。地处绍兴城西东浦、阮社、湖塘等地的酿坊称为"西帮"，城东斗门、马山、孙端、皋埠、陶堰、东关等地的酿坊为"东帮"。
溯源
绍兴酿酒的历史非常悠久，关于它的起源，文字记载可追溯至春秋战国时期。到南北朝时，就颇负盛名，黄酒已被列为贡品，"汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香"。
从春秋时的《吕氏春秋》记载起，历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现。尤其是清代饮食名著《调鼎集》对绍兴酒的历史演变，品种和优良品质进行了较全面的阐述，在当时绍兴酒已风靡全国，在酒类中独树一帜。绍兴酒之所以闻名于海内外，主要在于其优良的品质。清代袁枚《随园食单》中赞美："绍兴酒如清官廉吏，不参一毫假，而其味方真又如名士耆英，长留人间，阅尽世故而其质愈厚"。《调鼎集》中把绍兴酒与其他地方酒相比认为："像天下酒，有灰者甚多，饮之令人发渴，而绍酒独无；天下酒甜者居多，饮之令人体中满闷，而绍酒之性芳香醇烈，走而不守，故嗜之者为上品，非私评也"。并对绍兴酒的品质作了"味甘、色清、气香、力醇之上品唯陈绍兴酒为第一"的概括。这说明绍兴酒的色香味格四个方面已在酒类中独领风骚。
绍兴酒的特点
绍兴黄酒营养丰富，据科学测定含有21种氨基酸，其中包括人体必需的但不能自身合成的八种氨基酸。绍兴黄酒，芬芳醇厚，色香味俱佳。
★1、色
绍兴黄酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯洁可爱，使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。
★2、香
绍兴黄酒有诱人的馥郁芳香。凡是名酒，都重芳香，绍兴酒所独具的馥香，不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应，它们结合起来就产生了馥香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒，因为它越陈越香。
★3、味
绍兴黄酒的味是由6种味和谐地融合而成，这6味即：
甜味：
米和麦曲经酶的水解所产生的以葡萄糖、麦芽糖等为主的糖类有八九种。另外，发酵中产生2、3-丁二醇、甘油以及发酵中遗留的糊精、多元醇等。这些物质都是甜味，从而赋予了绍兴酒滋润、丰满、浓厚的内质，饮时有甜味和稠粘的感觉。
酸味：
酸有增加浓厚味及降低甜味的作用。绍兴酒中乙酸、乳酸、琥珀酸等为主的有机酸达10多种。它主要来自米、曲及添加的浆水和醇醛氧化，但大都是在发酵过程中由酵母代谢产生的。其中以乙酸、丁酸等为主的挥发酸是导致醇厚感觉的主要物质；以琥珀酸、乳酸、酒石酸等为主的挥发酸是导致回味的主要物质。酸性不足，往往寡淡乏味；酸性过大，又辛酸粗糙；只有一定量多种的酸，才能组成甘冽、爽口、醇厚的特有的酒味。所谓酒的"老"、"嫩"，即是指酸的含量多少，它对酒的滋味起着至关重要的缓冲作用。
苦味：
酒中的苦味物质，在口味上灵敏度很高，而且持续时间较长，但它并不一定是不好的滋味。绍兴黄酒的苦味，主要来自发酵过程中所产生的某些氨基酸、酪醇、甲硫基腺苷和胺类等。另外，糖色也会带来一定的苦味。恰到好处的苦味，使味感清爽，给酒带来一种特殊的风味。
辛味（辛辣）：
辛味不是饮者所追求的口味，但却是绍兴黄酒中不可缺少的一味。它由酒精、高级醇及乙醛等成分构成，以酒精为主。适度的辛辣味，有增进食欲的作用，没有适度的辛辣味，就会像喝一般饮料那样，缺乏一种滋味感。
鲜味：
绍兴黄酒中的鲜味，来自众多氨基酸中的谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等，以及蛋白质水解所产生的多肽及含氮碱。这些物质均呈有鲜味。此外，琥珀酸和酵母自溶产生的5 -核甘酸等物质也具鲜味。鲜味为黄酒所特有，很受饮者欢迎，而绍兴黄酒的鲜味又比其他黄酒更为明显。
涩味：
绍兴黄酒的涩、苦两味是同时产生的。涩味主要由乳酸、酪氨酸、异丁醇和异戊醇等成分构成。苦、涩味适当，不但不会使酒呈明显的苦涩味，反而能使酒味有浓厚的柔和感。
以上6味的绍兴黄酒化学成分互相制约，互相影响，和谐地融合在一起就形成了绍兴酒不同寻常的色、香、味。绍兴黄酒的澄黄清亮、醇厚甘甜、馥郁芬芳的色泽香味令人叹服。
酿制工艺
绍兴黄酒所以成为佳酿，与所用的水关系很大。名酒出处，必有良泉。酿制绍兴黄酒的水一向取于水质特好的鉴湖。鉴湖水来自崇山峻岭、茂林修竹的会稽山区，经过砂岩土一层层的过滤净化，注入湖中，澄清一碧。据化验，湖水含有微量矿物质，恰好有利于某些微生物的生长，因此用以酿酒，极为适宜，加上广大制酒师傅的卓越技艺和辛勤劳动，使绍兴黄酒色香味出众。
绍兴酒一般在农历七月制酒药，九月制麦曲，十月制淋饭（酒娘）。大雪前后正式开始酿酒，到次年立春结束，发酵期长达八十多天。酿酒以糯米为原料，经过筛米、浸米、蒸饭、摊冷、落作（加麦曲、淋饭、鉴湖水）、主发酵、开耙、灌罐后酵、榨酒、澄清、勾兑、煎酒、灌罐陈酿（3年以上）等步骤造出成品酒。绍兴酒的主要品种有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒四大类型。酿造绍兴酒的工具大部分为木、竹及陶瓷制品，少量为锡制品，主要有瓦缸、酒坛、草缸盖、米筛、蒸桶、底桶、竹簟、木耙、大划脚、小划脚、木钩、木铲、挽斗、漏斗、木榨、煎壶、汰壶等。
绍兴黄酒的品种
绍兴黄酒只是一个地域范围的概念，即指在绍兴境内所产黄酒的总称。其实绍兴黄酒品种繁多，它们既有绍兴黄酒共有的甘冽芬芳、橙黄澄洁的特色，又各具独特风味。其主要名品如下：
元红酒
--又称状元红，因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名，是绍兴黄酒的代表品种和大宗产品。此酒发酵完全，含残糖少，色泽橙黄清亮，有独特芳香，味爽微苦，含酒精16~19%，含糖0.4~0.8克/100毫升以下，总酸0.45克/100毫升以下，受到嗜酒者的普遍喜爱。是干型黄酒的典型代表。
加饭酒
--绍兴黄酒中之最佳品种。加饭，顾名思义是与酒相比，在原料配比中，加水量减少，而饭量增加。由于醪液浓度大，成品酒度高，所以酒质特醇，俗称"肉子厚"。此酒酒液像琥珀那样深黄带红，透明晶莹，郁香异常，味醇甘鲜，含酒精17.5~19.5%，含糖1.5~3.0克/100毫升，总酸0.45克/100毫升以下。是半干型黄酒的典型代表。
善酿酒
--以存储1~3年的元红酒代水酿成的双套酒。深**。其香芳郁，质地特浓，口味甜美，含酒精13.5~16.5%，含糖6~7克/100毫升，总酸0.5~0.55克/100毫升。为绍兴黄酒之高档品种。此酒在清代由沈永和酿坛创始。该坊在酿酒的同时酿制酱油，酿酒师傅从酱油酿制中得到启发，即以酱油代水做母子酱油的原理来酿制绍兴黄酒，以提高品质，得以成功。所以，善酿酒是品质优良的母子酒。也是半甜型黄酒的典型代表。
香雪酒
--以陈年糟烧代水用淋饭法酿制而成，也是一种双套酒。酒液淡黄清亮，芳香幽雅，味醇浓甜。含酒精17.5~19.5克/100毫升，含糖19~23克/100毫升，总酸0.4克/100毫升以下。陈学本《绍兴加工技术史》记述：1912年，东浦乡周云集酿坊的吴阿惠师傅和其他酿师们，用糯米饭、酒药和糟烧，试酿了一缸绍兴黄酒，得酒12大坛。试酿成功后，工人师傅认为这种酒由于加用了糟烧，味特浓，又因酿制时不加促使酒色变深的麦曲，只用白色的酒药，所以酒糟色如白雪，故称香雪酒。它是甜型黄酒的典型代表。
传承意义
绍兴沈永和酒厂创建于清代康熙三年（1664年），1910年，沈永和代表绍兴黄酒，在"南洋劝业会"上，为绍兴酒争得第一枚金牌。1915年，绍兴云集酒坊（绍兴东风酒厂前身）的产品作为绍兴酒的代表，参加在美国旧金山为庆祝巴拿马运河通航而举办的"巴拿马太平洋万国博览会"并获得国际金质奖。
1956年，绍兴黄酒与贵州茅台、山西汾酒、山东金奖白兰地等到八种酒被国家正式命名为八大名酒。1985年9月，邓小平同志将"古越龙山"加饭酒作为礼品赠送给了美国总统尼克松。2000年1月，被誉为"东方名酒之冠"的绍兴酒，被国家质量技术监督局正式批准为我国第一个原产地域保护产品。
源于春秋、成于北宋、兴于明清的绍兴黄酒酿造技艺是越地先民传承和发展下来的绝技。近年来，由于绍兴黄酒酿造周期长、酿造用水及其他原料要求高、工艺复杂且需要经验，要扩大再生产面临着许多困难。受商业大潮的冲击，绍兴酒传统酿造技艺陷入濒危境地，这些情况已引起当地政府的高度关注，一些保护措施正相继出台。
女儿红
一.“女儿红”的来历
著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，说起这个名字，还有一个故事哩！
从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生了个女儿。当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。
光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看，生个女儿还不真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟，高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。
此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。
二.女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。
色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。
香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。
味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。
国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，绍兴黄酒酿制技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2007年6月5日，经国家文化部确定，浙江省绍兴市的王阿牛为该文化遗产项目代表性传承人，并被列入第一批国家级非物质文化遗产项目226名代表性传承人名单。
