一般是前期经营的煲仔饭生意还不错的情况下，个人会选择将煲仔饭店铺生意经营扩大，店铺生意经营扩大走的有不同的几种路线：
1，一种情况是原本经营的煲仔饭店铺是通过加盟别人家的煲仔饭品牌，这种情况下扩充店铺生意一种方法就是改变店铺经营规模，通过人们会通过改变店址也选择更大的煲仔饭经营门店来使自己的店铺容纳更多的顾客以增加营业收入。
2，加盟煲仔饭品牌的方式一般选择增开门店，需要请示加盟公司，而且需要增加公司品牌管理费，这样多开门店的方式也是个人生意创收的一种方式。
3，争取经营所在地的煲仔饭品牌区域代理，代理定义为个人可以代表公司来管理个人所在区域的后来增开的其他加盟商的门店，其中包含收费明细需要代理商和加盟总部洽谈。
4，如果是个人自行煲仔饭店铺，如果自家煲仔饭品牌在当地形成了一定的经营名气，个人可以去申请个人煲仔饭经营品牌，形成法律意义上的煲仔饭品牌保护效益，个人做大生意的途径之一就是多开直营店；下一步就是形成一种招商机制，是别人因为自家煲仔饭的品牌影响力而选择通过加盟的方式来经营自家的煲仔饭品牌店。这种方法可以有效的扩充煲仔饭店经营规模，是经营的煲仔饭店形成连锁品牌效益。
开一家煲仔饭店每天只是保本状态，如何能够实现盈利呢？
计算经营煲仔饭项目的投资回报率问题，煲仔饭项目属于餐饮行业，餐饮行业的投资回报率问题主要表现为，如果是通过加盟餐饮品牌的方式经营煲仔饭生意的话，在计算成本的时候，人们就需要考虑到一个加盟费用问题，此外，经营煲仔饭生意还要考虑到的问题就是开店前提的选址，租赁店铺，店铺装修，设备配置，食材采购等等，同时还要考虑开店的人员配置问题等等，在煲仔饭店经营效果好的情况下，投资回报率还相当可观的。
如果经营一家煲仔饭店每日只是保本状况的话，这种经营状况是不利于一家餐饮店的长期经营的，维系这种保本状况也是分经营的几个发展阶段。
1，如果在煲仔饭经营初期处于一个保本的状况，这不是一个极其糟糕的现象，新店开张有时候缺乏知名度或者是前期的宣传活动做的不到位等都可能导致餐饮生意经营的不理想状态。改善这种状态的方法也很简单，如果在确认餐品口味没有问题的情况下，可以做适当的开业活动宣传，提升店铺和餐品的知名度，这样可以有效的提升店铺的营业额，从而实现盈利。
2，如果餐饮店铺经营一段时期都是出于这种保本状况，那么商家就需要对当地的市场做一个全面的分析了，可能是客源，餐品口味，店铺位置等方面出现了问题，可以对比同行的餐饮店铺生意来对自家店铺餐饮生意做适当的调整，可有效缓解这种餐饮店生意经营不理想的状况。
3，如果餐饮店是在经营很久之后出现生意不好的状态，一方面可能是出现了新的餐饮替代品分割了店铺的客流量；也有可能是商圈发展变化，原有的客流量流失；餐品过于陈旧，导致就餐的客流变少等等，这时候商家就要根据店铺的实际状况做对应的改善措施：重新开店选址；增加特色菜品等等都是值得参考的意见。
