超简单～自制夹饼的做法步骤
超简单～自制夹饼的做法图解11. 半碗面粉加冷水和成面糊。
超简单～自制夹饼的做法图解22. 不粘锅电饼铛不放油，小火，用勺子挖一勺放进去。
超简单～自制夹饼的做法图解33. 用勺子背部在面糊上画同心圆，越画越大成面饼。
超简单～自制夹饼的做法图解44. 烧到面糊的白色全部消失，成淡淡的**就好了。
超简单～自制夹饼的做法图解55. 跟饺子皮似的，很有型吧！
超简单～自制夹饼的做法图解66. 将腊肉、胡萝卜、菇洗净切丁，按顺序摆放。
超简单～自制夹饼的做法图解77. 锅内放油烧热，先将腊肉炒断生。
超简单～自制夹饼的做法图解88. 再按顺序放胡萝卜炒，放菇炒，放豌豆炒，放少些盐、鲜酱油、鸡精炒匀出锅。
超简单～自制夹饼的做法图解99. 配夹饼这样上桌。
超简单～自制夹饼的做法图解1010. 用夹饼包着菜，大口吃，过瘾吧！
超简单～自制夹饼的做法图解1111. 也可以这样上桌，高大上吧！
饼夹菜的酱料怎样做的
烧饼夹菜的主料：
发面饼(适量)
烧饼夹菜的调料：
青椒(适量)鸡蛋(适量)黄豆酱(适量)
做烧饼夹菜所需厨具：
炒锅
烧饼夹菜的做法图解步骤
1、提前做好的发面饼。
2、青椒和黄豆酱先炒香。
3、加入炒好的鸡蛋，翻炒几下就可装盘。
4、根据个人口味加入适量的鸡蛋青椒。
5、自己动手做的要比外面卖的卫生多了。
做法一：
饼夹菜的蒜蓉酱料
第一步：准备香料
大葱白一段、切成长条，生姜一块、切成薄片，洋葱一小块、切成片，再放入少许香菜段，加入八角一粒，几片香叶，一节桂皮备用。
第二步：准备配料
油炸花生米100克，用刀背压碎压碎后放在盆底。
大葱白一段，破开、切成葱花，生姜一块、切成姜末，加入辣椒面15克，撒入一小把白芝麻，再准备大蒜几粒，拍散后剁成蒜末，全部放在一起备用。
第三步：榨明油
把锅烧热，加入一勺植物油，倒入准备好的香料，开小火慢慢炸出香味。
期间要经常翻动，防止香料炸糊。香料炸成金**时，捞出丢弃，明油就榨好了。
第四步：激油调味
把榨好的明油浇在配料上，激出香味
然后加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，搅拌均匀即可。
做法二：
-----万能香辣酱饼夹菜酱料-----
材料 黄豆酱2勺，甜面酱2勺，豆瓣辣酱2勺，清水1碗，大葱半棵，大蒜2瓣，八角2颗，花椒1撮，香叶 3片，植物油50克，白糖20克
制作
1. 3种酱和香料准备好；
2. 小锅中倒入植物油，如果用菜籽油会锦上添花；将葱段、香叶、八角、花椒入锅中，微火慢炸；
3. 大蒜拍扁、剁碎，待用；
4. 黄豆酱舀2勺入碗中；这个黄豆酱有点儿干了，但依然可以用；
5. 甜面酱两勺入碗中；同样，失去了水分的甜面酱也可以用；
6. 豆瓣辣酱2勺入碗中；
7. 加适量凉水，慢慢将3种酱料调匀，成稠糊糊状；
8. 此时，香料已经被炸成浅褐色了；
9. 将香料捞出，大葱段可以留下泡酱油浇面条或者放米饭上，非常香；其它香料可以扔掉；
10. 将调好的杂酱糊入油锅中，微火，慢熬，不时用耐高温刮刀翻拌，防止糊底；
11. 熬到酱汁变浓稠，酱色由艳红变成暗红色；
12. 将大蒜末和适量白糖入酱汁中，关火，搅拌均匀即可，可入碗中保存，一周内食用完；如想长期保存，可放冰箱冷藏保存。
