驴属草食性动物，抗病力强，易饲养，好管理，繁殖快，放养、圈养均可，且投资小，很适合农户进行小规模饲养。经过冬季短期育肥，小驴的体重可达200——400千克，成驴的体重可达320～400千克。按照当前的市场行情估算，饲养一头驴可获利600～1000元
首选关中驴和德州驴。关中驴主要产于陕西省关中平原地区，育肥后体重可达250～290千克；德州驴主要产于山东德州市，育肥后体重可达325千克左右。
驴入栏稳定3～5天后即可进行驱虫健胃。用虫克星驱除驴的体内寄生虫，其粉剂口服的用量为每公斤体重0.1-.02克，针剂皮下注射的用量为每公斤体重0.65毫升。健胃通常在驱虫3天后进行，给每头驴口服人工盐60～100克或口服健胃散450克
对于从外地购进的小驴应加强训练，使其逐步适应当地的饲喂条件。开始可将玉米、小麦等磨成粉，熬成稀粥并加入少许糖，以诱其采食，数日后除正常喂草外，每日喂80～100克精料，以后逐渐增加。在小驴的整个育肥期共需精料480千克左右。
肉驴养殖技术成驴的育肥饲养对于从外地购进的成驴，要先喂一些青草、麸皮等易消化的饲料，并做到少喂勤添，每次喂六七成饱即可，待其吃草正常后再进入育肥期。育肥期的混合粗饲料主要以优质干草、豆秸粉、玉米秸粉为主，混合精饲料一般为50%的豆饼、30%的玉米面、20%的麸皮。育肥驴白天可喂两次精料，在夜间只给粗饲料，每次喂八成饱，大约经过两个月时间即可宰杀出售。成年驴催肥用的精、粗饲料要根据当地的自然资源和市场行情加以选择，如粗饲料可用棉壳、豆秸粉、玉米秸粉等，精料可用花生饼、豆饼、煮熟的高粱或大豆粉等。育肥期要限制驴的运动量，并保持圈舍和环境清洁、干燥。
驴肉属典型的高蛋白、低脂肪肉食品，矿物质含量为1.1%左右，胆固醇含量较低，具有补血、益气补虚等保健功能，同时具有味道鲜美、风味独特等食用特点，具有很高的养殖前景，是很好的致富增收养殖项目，下面我们就一起来看一看肉驴养殖场的建设方法吧！
肉驴养殖场建设
1、场址选择：肉驴场应水电充足，水源符合国家生活饮用水卫生标准，饲料来源方便，交通便利，地势高燥，地下水位低，排水良好，土质坚实，背风向阳，空气流通，平坦宽阔或具有缓坡，距离交通要道、公共场所、居民区、城镇、学校1000米以上，远离医院、畜产品加工厂、垃圾堆及污水处理厂2000米以上，周围应有围墙或其它有效屏障。
2、场区布局：肉驴场一般分生活区、管理区、生产区和辅助生产区，生活区和管理区应设在场区地势最高处或上风头处，与生产区保持50米以上的距离，辅助生产区设在管理区与生产区之间，生产区包括驴舍、运动场、积粪池等，应设在场区地势较低位置，消毒室、兽医室、隔离室、积粪池和病死驴无害处理室等应设在生产区的下风头，距驴舍不少于50米，人员、动物和物质转运应采取单一流向，以防交叉污染和疫病传播，场区四周、道边及运动场周围要植树绿化。
3、驴舍规划：驴舍建筑要根据当地的气温变化和驴场生产用途等因素来确定，以坐北朝南或朝东南双坡式驴舍最为常用，要有一定数量和大小的窗户或通风换气孔，以保证太阳光线充足和空气流通，驴舍大门入口处要设置水泥结构消毒池，驴舍内主要设施有驴床、饲槽、清粪通道、粪尿沟、饮水槽和通风换气孔等。
肉驴养殖场分区
1、生活区：指职工文化住宅区。应在牛场上风头和地势较高地段，并与生产区保持100米以远距离，以保证生活区良好的卫生环境。
2、管理区：包括与经营管理、产品加工销售有关的建筑物。管理区要和生产区严格分开，保证50米以上距离,外来人员只能在管理区活动，场外运输车辆、牲畜严禁进入生产区。
3、生产区
①位置：生产区应设在场区的较下风位置，要能控制场外人员和车辆，使之不能直接进入生产区，要保证最安全，最安静，大门口设立门卫传达室、消毒室、更衣室和车辆消毒池，严禁非生产人员出入场内，出入人员和车辆必须经消毒室或消毒池进行严格消毒。
②布局：生产区肉驴舍要合理布局，分阶段分群饲养,，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火，但也要适当集中，节约水电线路管道，缩短饲草饲料及粪便运输距离，便于科学管理。
③饲料库：粗饲料库设在生产区下风口地势较高处，与其他建筑物保持60米防火距离，兼顾由场外运入，再运到驴舍两个环节，饲料库、干草棚、加工车间和青贮池，离牛舍要近一些，位置适中一些，便于车辆运送草料，减少劳动强度，但必须防止驴舍和运动场因污水渗入而污染草料。
4、粪尿污水处理、病畜管理区：设在生产区下风地势低处，与生产区保持300米卫生间距，病驴区应便于隔离，单独通道，便于消毒，便于污物处理等，填埋井或焚尸炉距畜舍300-500米以上，防止污水粪尿废弃物蔓延污染环境。
肉驴养殖场设施
1、肉驴床：肉驴床是驴吃料和休息的地方，肉驴床的长度肉依驴体大小而异，一般的肉驴床设计是使肉驴前躯靠近料槽后壁，后肢接近肉驴床边缘，粪便能直接落入粪沟内即可，成年母驴床长1.8-2米，宽1.1-1.3米，种公驴床长2-2.2米，宽1.3-1.5米，肥育驴床长1.9-2.1米，宽1.2-1.3米，6月龄以上育成驴床长1.7-1.8米，宽1-1.2米，驴床应高出地面5厘米，保持平缓的坡度为宜，以利于冲刷和保持干燥，驴床最好以三合土为地面，即保温又护蹄。
2、饲槽：饲槽建成固定式的、活动式的均可，水泥槽、铁槽、木槽均可用作驴的饲槽。饲槽长度与肉驴床宽相同，上口宽60-70厘米，下底宽35-45厘米，近肉驴侧槽高40-50厘米，远驴侧槽高70-80厘米，底呈弧形，在饲槽后设栏杆，用于拦驴。
3、粪沟：肉驴床与通道间设有排粪沟，沟宽35-40厘米，深10-15厘米，沟底呈一定坡度，以便污水流淌。
4、清粪通道：清粪通道也是肉驴进出的通道，多修成水泥路面，路面应有一定坡度，并刻上线条防滑，清粪道宽1.5-2米，驴栏两端也留有清粪通道，宽为1.5-2米。
5、饲料通道：在饲槽前设置饲料通道，通道高出地面10厘米为宜。饲料通道一般宽1.5-2米。
6、肉驴舍的门：肉驴舍通常在舍两端，即正对中央饲料通道设两个侧门，较长肉驴舍在纵墙背风向阳侧也设门，以便于人、肉驴出入，门应做成双推门，不设槛，其大小为2-2.2米?2-2.2米为宜。
7、运动场：饲养种驴、犊驴的舍，应设运动场，运动场多设在两舍间的空余地带，四周栅栏围起，将驴拴系或散放其内，其每头驴应占面积为成驴15-20平方米、育成驴10-15平方米，犊驴5-10平方米，运动场的地面以三合土为宜，在运动场内设置补饲槽和水槽，补饲槽和水槽应设置在运动场一侧，其数量要充足，布局要合理，以免驴争食、争饮、顶撞。
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