如果是野生环境下，在5龄之前，鲤鱼每年可以增重0.5-1kg左右，如果是人工饲养环境下，在5龄之前，鲤鱼每年可以增重1-2kg左右，在5龄之后，鲤鱼的增重速度下降，每2年增重0.5kg。人工饲养鲤鱼时，鲤鱼增重速度与水体环境、饲料、水体氧气溶解量、水体ph和放养密度有关。
一、鲤鱼一年能长多少斤
1、鲤鱼的生长速度与鲤鱼的生活环境有关。如果是野生环境下，在5龄之前，鲤鱼每年可以增重0.5-1kg左右。如果是人工饲养环境下，在5龄之前，鲤鱼每年可以增重1-2kg左右。在5龄之后，鲤鱼的增重速度下降，大约每2年增重0.5kg左右。
2、人工饲养鲤鱼时，鲤鱼的增重速度与水体环境、饲料、水体氧气溶解量、水体ph和放养密度等因素有关。
3、鲤鱼在4-5龄期间时，体重增长速度较快。在1-2龄期间时，体长增加速度较快。
4、在鱼苗下塘后的10天内，鲤鱼相对生长率最快，每2天体重增加1倍多，日增重10-20mg。在鱼种阶段时，每10天体重增加1倍，平均日增重为4-6g以上。
5、鲤鱼在性成熟之后，体重增长率明显下降。
二、鲤鱼养殖技术要点
1、池塘整理
（1）池底要求平坦，且最好是沙壤土。
（2）放养前，将池塘水排干，然后进行暴晒，并将池底的淤泥以及杂物清理干净，随后每亩池塘使用100-150kg生石灰化浆全池泼洒。
（3）放养前7-10天左右进水，深度约为50cm左右，然后每亩池塘加入50-100kg腐熟鸡粪，0.5kg过磷酸钙，进行肥水。放养前2-3天左右，每亩池塘加入1-1.5kg光合细菌，微生物复合制剂EM菌液。
（4）继续进水，水深大约为1.5-2m左右。
2、放养
（1）在放养鱼苗之前，使用3%食盐水浸浴6分钟，进行消毒。
（2）每亩池塘放养3000尾鲤鱼鱼种（体长10cm），500尾鲢鳙鱼种（体长15cm）。
3、饲喂
（1）3-4月份，日投饵率为1-2%，每天投喂2次。5-6月份，日投饵率为3-4%，每天投喂3次。7-9月份，日投率为4-6%，每天投喂4次。10月份，日投饵率为3-4%，每天投喂3次。
（2）鲤鱼体重小于100g时，饲料粗蛋白含量保持在38%以上。鲤鱼体重在100-200g之间时，饲料粗蛋白含量保持在32%以上。鲤鱼体重在200g以上时，饲料粗蛋白含量保持在28%以上。
4、管理
（1）水体透明度控制在30-50cm左右。
（2）水体ph控制在7-8.5之间。
（3）水体氧气溶解量保持在4.5mg/L以上。
（4）每隔8-12天左右，注入新水，每次20cm左右，水深保持在2-2.5m左右。
（5）7-9月份等高温季节以及大暴雨天气时，需要开启增氧机进行增氧。
（6）高温季节时，每隔15天左右，每亩池塘使用10-15kg生石灰化浆全池泼洒。每30天左右，使用0.25ppm晶体敌百虫药液或1ppm漂白全池泼洒一次。
家中如何养好鲤鱼 家中养好鲤鱼的方法
鲤鱼的催产与孵化
1、催产时机：
当水温上升并稳定在16℃以上便可催产。通常在清明至谷雨期间，寒潮过后，气温回升并稳定时即可催产。
2、催产方式：
(1)自然产卵
(2)人工催产
3、管理：
(1)自然孵化
(2)脱黏孵化
亲鲤选择
1.选择标准:
体型好，活动力强而无伤，体长与体高之比为3：1，具有典型的品种特征。雌鱼至少2冬龄，体重1.5kg，雄鱼2冬龄1kg以上为好。
2.性别鉴定：
非生殖季节：雌鱼体宽，背高，头小，腹部较大而柔软，胸鳍与腹鳍小而圆宽，泄殖腔扁平或稍突出，有辐射折;雄鱼体狭长，头较大，腹部小而硬，胸腹鳍大而尖长，肛门略向内凹，无平行皱折。
生殖季节：雌鱼腹柔软呈圆囊形，肛门和生殖孔较大，略红而突出;雄鱼腹部较小，鳃盖、胸、腹鳍具有明显的副性征"追星"，肛门和生殖孔内凹，不红肿，轻压腹部有乳白色精子液体流出。
3.饲养管理：
管理：强化亲鲤培育，可投喂豆饼、蚕蛹、鱼粉等高蛋白饲料。同时，在饲养过程中要注意调节水质，常加注新鲜水，保持微流水，以刺激性腺发育。
鲤鱼的苗种培育(一)夏花培育
1.池塘准备:选择(1-2)×667平方米，水深0.8-1.2m，少淤泥，东西向鱼池，按常规方法清整、消毒。
2.施肥(又称肥水下塘)：鱼苗下塘前7-10d，可将已发酵的粪肥施入，如猪牛粪便150-300kg/667平方米，也可施5-10kg/667平方米的无机肥料，同时进行生石灰消毒(用量150kg/667平方米)
3.放苗：放鱼苗前先用密眼网拉空网除野杂，还可放廉价的花白鲢苗种50-80尾进行试水，证明一切安全后即可放鱼，10-25万尾/667平方米。
4.清水下塘：不施基肥，直接将鱼苗放入，此法因水中适口饵料轮虫较少，不够吃，因此鱼苗体弱，成活率也低。
5.管理：
(1)适时补料：常用黄豆加熟鸡蛋黄打浆泼洒投喂。
(2)追肥和管水：每三天一次施追肥，让水中轮虫始终保持在一个较高水平。
(3)仔细观察：鱼苗培育过程中应加强巡视。观其活动、吃食、生长、水质变化，有无敌害、病害等情况。
(二)规格鱼种培育
1.单养法：
2.混养法：将鲤鱼夏花与其它鱼种混养，可以鲤鱼为主或为辅。
3.饲养管理：
(1)力应早开食：早开食鱼苗开口越早，生长起点越早，生长就越好。
(2)狠抓旺食：鱼种前期生长特别快，此时应加强投喂，有些渔民此期投饵率超过10%。
(3)投料坚持：“四定”原则。
(4)日常管理：做好早、中、晚“三巡四查”，同时还要定期注水和做好防洪、防逃工作。
鲤鱼的早繁育苗我国北方不少地区年平均气温较低，在自然条件下5月中下旬以后才能生产出适宜放养的乌仔鱼苗，这使得当年鱼种规格小，越冬成活率低。鲤鱼生产者常从南方空运乌仔鱼苗以改变这一现状，但空运鱼苗成本高，而且很易随鱼苗带入病菌。我于2004年3月～4月开展了鲤鱼早春人工繁殖试验，以达到鱼苗早放、增产增收的目的。
一、材料与方法
1、亲鱼培育及选择
(1)培育池：
培育池面积为8亩，皆为东西走向的长方形塑料大棚，池底淤泥10～15厘米，池深2.0米，水深1.2米，注排水方便。放养前用生石灰干法清塘，施生石灰100～150千克/亩。
(2)亲鱼来源：
亲鱼是本所人工繁殖饲养2～8年，体重1.0～4.0千克，体质健壮的鲤鱼。总计875尾，其中雌鱼575尾，雄鱼300尾。
(3)亲鱼的饲养管理：
亲鱼于2月20日放入培育池，放养密度为50～80尾/亩，水深1.2米，每天投喂精饲料(麦芽，谷芽及饼类等)1～2次，投喂量为鱼体重的5%～10%。经过30天的强化培育，亲鱼性腺发育良好。
(4)亲鱼选择：
选择个体发育良好，鱼体无伤，体表光滑且活动正常的1～3千克的个体为亲鱼。雌鱼腹部大而柔软，仰视可见有明显的卵巢轮廓，手摸有弹性感觉。雄鱼腹部明显比雌鱼小。
1、建造池塘。养殖鲤鱼的池塘首先要选择在无污染、水源充足、远离城镇地区进行建造，也可以改建废弃池塘。例如原先养殖螃蟹、淡水虾与乌龟等遗留下的池塘可以进行改建，池塘的面积在1.5亩左右适宜，要是废弃的池塘面积小了能够适当进行扩建，池塘的深度在2.5m左右，将池塘里的水排放干净之后晾晒一个星期左右，泼洒石灰水进行全面消毒。
2、养殖条件。消完毒以后进行施肥，施用农家肥600斤左右，然后将进出口包裹过滤网以免杂物进入池塘，排水口的闸门前端也需包裹过滤网以防鲤鱼逃走。池塘里的杂物清理干净以后进行灌水，灌完水选用经过10天左右的沉淀，再把池塘边用进行隔离，以防家禽进入到池塘，准备放养鱼苗。
3、选苗.在大型养殖场进行订购鱼苗，要购买大小均匀、无病害、游动能力强的鱼苗。购买后的鱼苗要装入网箱进行运输，在运输时要及时进行补充氧气，有利于减少鱼苗损伤。鱼苗运输到养殖场后要适当的进行暂养，先取出10条左右的鱼苗进行试养，观察鱼苗在水里的情况，如果24小时里没有出现异常就可以将鱼苗全部放入养殖场。
4、养殖密度。一般情况下每亩池塘养殖鲤鱼3000斤左右最好，可以搭配300斤左右其他品种鱼类，如果养殖数量过多容易发生病害，导致养殖成本提高。一般采用青草鲢鳙鱼进行混养，具体的养殖密度可以根据地区、环境、气候、水质以及养殖技术与投入的不同进行调整。
5、定点喂食。将鱼苗放入池塘10天左右不用进行喂食，池塘里的浮游生物可以保证一段时间的食物供应，这段时间要先准备好饲料，然后就可以进行驯化喂养，在驯化初期，先在池塘的每个角落投放饲料，等鱼苗适应了饲料就慢慢将投食范围缩小，加大驯化力度，等到完全驯化成功以后就可以定点进行喂食了，驯化养殖有利于后期的管理。
6、后期管理。后期管理主要就是通过喂食观察鲤鱼的生长情况，如果鲤鱼的食欲不好，每次喂食只要少数鱼群过来吃食，就要适当的调整饲料的配方，如果效果不好，有可能鲤鱼出现病症，要及时进行药物治疗。如果发现鲤鱼长时间的停滞或浮到池塘表面用嘴呼吸，那就是鲤鱼缺氧了，要及时进行补氧。每天巡视观察隔离网有没有异常，如果损坏要及时进行修补。
7、越冬处理。鲤鱼过冬非常麻烦，如果池塘结冰，要及时使用工具开出放氧的冰眼，如下雨以后，要在池塘中心部位进行清扫，扫除宽度6m左右，长度10m左右的空场，有利于提高池塘底部的透明度，这样鲤鱼就可以正常过冬了。
