1、直接吃
海胆可以直接生吃。因为生吃可保持海胆的美味，就像吃生鱼片一样。可先将海胆肉取出来后洗干净，用冰盖起来，然后在吃的时候蘸上调料即可。
2、炒着吃
海胆可以炒着吃。可先将海胆中的海胆肉取出，然后洗干净内脏后备用。再按顺序分别翻炒鸡蛋、海胆肉及卷心菜，最后加入隔夜的冷饭炒热，直到米饭变成金黄色即可。
3、清炖吃
海胆可以清炖吃。清炖海胆肉可保持海胆的鲜美，可先将洗干净的海胆肉放入锅中，再加入生姜、蒜片、葱白、香菇，然后用小火炖上1~2个小时即可。
1、直接吃
海胆可以直接生吃。因为生吃可保持海胆的美味，就像吃生鱼片一样。可先将海胆肉取出来后洗干净，用冰盖起来，然后在吃的时候蘸上调料即可。
2、炒着吃
海胆可以炒着吃。可先将海胆中的海胆肉取出，然后洗干净内脏后备用。再按顺序分别翻炒鸡蛋、海胆肉及卷心菜，最后加入隔夜的冷饭炒热，直到米饭变成金黄色即可。
3、清炖吃
海胆可以清炖吃。清炖海胆肉可保持海胆的鲜美，可先将洗干净的海胆肉放入锅中，再加入生姜、蒜片、葱白、香菇，然后用小火炖上1~2个小时即可。
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