所需材料：
1. 兔子肉500克
2. 生姜两块
3. 大葱一根
4. 干辣椒、花椒适量
5. 豆瓣酱、蚝油适量
6. 料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉适量
7. 食用油适量
做法：
1. 兔子肉清洗干净后切成小块；
2. 将姜和葱切成片备用；
3. 热锅倒入少量油，加入姜片、葱片、干辣椒和花椒煸炒出香味；
4. 加入兔子肉煸炒至变色，并加入少量的料酒烹调；
5. 锅中加入豆瓣酱、蚝油、盐、生抽、老抽和白胡椒粉调味；
6. 倒入适量的水、将火调小，焖煮至肉熟软；
7. 出锅前，将汤汁收干，放到盘中即可。
