炖煮青苹果紫高丽菜怎么做？

炖煮青苹果紫高丽菜做法

材 料

紫色高丽菜 半个、青苹果 一个、洋葱 一个、红萝卜 一条、橄榄油 少许、

香料海盐/黑胡椒 少许、苹果蔓越莓果酱 一大匙。

做 法

（1）高丽菜去掉中心的白色粗梗切成粗条状；

（2）青苹果削皮后切小块 洋葱/红萝卜切丝；

（3）橄榄油少许烧热锅后 把洋葱和红萝卜放入炒软；

（4）加入青苹果块和半匙果酱一起拌炒 约2分钟 (这时候洋葱和苹果会带点果酱的颜色)；

（5）把高丽菜放入 与锅中的食材搅拌均匀；

（6）再加入半匙的果酱 和少许的香料海盐/黑胡椒调味；

（7）加入约一个量米杯的水 关小火炖煮20-30分钟 直到紫色高丽菜软熟即可。

高丽菜结辣泡菜的常见做法？

材料

主料：高丽菜250g、干辣椒2个；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量

清炒高丽菜

1

高丽菜半颗洗净

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2

高丽菜切丝，干辣椒2个也切丝

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3

葱爆锅后下入高丽菜翻炒

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4

高丽菜炒至半熟再放辣椒继续翻炒

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5

快熟时加点盐

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6

加生抽翻炒几下就可以了

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7

出锅啦

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小贴士

高丽菜切丝炒的时候就不要加水了，不然很容易烂掉

不能吃辣的少加辣椒

高丽菜结辣泡菜

材料

(1)高丽菜，1颗，(2)辣椒末，1/3杯，大蒜(切末)，10粒，葱末，1又1/2大匙，姜末，1大匙，(1)盐，1/3杯，(2)辣椒粉，1/3杯，水，1杯，韭菜汁，1大匙，腌咸虾，1大匙，糖，1大匙。

（1）将新鲜高丽菜洗净沥乾，由中心部位切开取12片高丽菜叶，每片均匀撒上盐腌约1天后，再将盐水过滤沥乾，盐水要保留备用。?

（2）将每片高丽菜叶自茎梗处向叶尾卷起，再将其左右提起交叉打结固定。?

（3）将滤出的盐水与调味料(2)、材料(2)搅拌均匀后，倒入高丽菜结中拌匀即可放入容器中腌制，冷藏约3天发酵完成即可食用，约可保存2周。

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