这道菜非常好吃，牛肉充分吸收的番茄的味道，味道浓郁，土豆软化入味，牛腩里炖出的牛油味香浓。汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓、开胃下饭。
用料
牛腩 500克
番茄 3个
土豆 4个
桂皮 1根
八角 2朵
料酒 适量
盐 8克
糖 5克
老抽 15ml
姜片 适量
蒜 适量
做法步骤
1、土豆去皮，牛腩洗净备用。
2、在番茄的顶端划十字，放入开水中浸泡5分钟，去皮切小块、备用。
3、土豆切块，用冷水浸泡15分钟左右。
4、冷水下锅，开后焯5分钟左右，捞出沥水控干。
5、将牛腩、土豆、番茄依次放入锅中，桂皮、八角、姜片、蒜、料酒、老抽等，倒入1000毫升水。（盐不要提前加入，否则会造成汁香味遗失）
6、这次选用捷赛自动烹饪锅来烹饪，用煲靓汤程序。省时又省力。
7、汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓、开胃下饭。
