用料 ?
水磨白粘米?粉 1斤
黄豆 4两
花生 随意
韭菜 2斤
包菜 1颗
猪肉-里脊肉 2两
生蚝 随意
盐 适量
味精 适量
五香粉 适量
油 适量
琯头地道小吃-炸蚝饼的做法 ?
把黄豆泡一个晩上，泡好后放入榨汁机内，加点水搅大概2-3分钟。然后倒到大盆里 加入水磨白粘米?粉
把韭菜切细，加一点到黄豆里面。然后再加入盐，五香粉，味精，油，再搅拌均匀。
油倒大半锅，把调羹放入油里加热15分钟左右。然后在加热的调羹上加入一层浆，韭菜，包菜，生蚝，和腌制过的肉各加一点在浆上。然后再加一层浆在上面，最后再加2-3花生在上面。
再放入油内（火不要开太大 中小火就行了）。过一会儿油饼就会自己浮起来了，等到下面变成金**后 翻一面 再炸2-3分钟就可以出锅了。
