步骤/方式1
准备猪脚900克
步骤/方式2
剁块、清洗干净备用
步骤/方式3
起锅烧水、放入猪脚、加白酒10克、焯水15分钟
步骤/方式4
捞起洗净备用
步骤/方式5
准备姜片2克、葱段2克、花椒1克、八角1克、桂皮1克、香叶1克、丁香1克、肉寇1克洗净备用
步骤/方式6
起锅放入15克白糖炒糖色
步骤/方式7
倒入猪蹄烧至上色
步骤/方式8
加入洗好的香料
步骤/方式9
加入清水3L、食盐5克、鸡粉2克、老抽5克大火烧开小火卤制2小时即可
步骤/方式10
成品图
步骤/方式1
准备猪脚900克
步骤/方式2
剁块、清洗干净备用
步骤/方式3
起锅烧水、放入猪脚、加白酒10克、焯水15分钟
步骤/方式4
捞起洗净备用
步骤/方式5
准备姜片2克、葱段2克、花椒1克、八角1克、桂皮1克、香叶1克、丁香1克、肉寇1克洗净备用
步骤/方式6
起锅放入15克白糖炒糖色
步骤/方式7
倒入猪蹄烧至上色
步骤/方式8
加入洗好的香料
步骤/方式9
加入清水3L、食盐5克、鸡粉2克、老抽5克大火烧开小火卤制2小时即可
步骤/方式10
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