松蘑因其生长环境需求和生态习性的特殊性，故其目前无法人工栽培。松蘑是目前唯一不能人工培植的野生菌，目前人工培植子实体未能成功，处于半人工栽培状态。松蘑的人工驯化栽培主要是在松蘑适生林内进行。
松蘑简介：
蘑菇中的松蘑（Tricholoma matsutake)（别名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等），日本称其为松茸，是名贵的野生食用菌。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳，香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。
松蘑秋季在松林或针阔混交林中地上群生或散生，或形成蘑菇圈。往往和松树形成菌根关系，松蘑的生长除了需要具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700米到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。
生物学特性松蘑菌丝在8℃开始生长，适温约20-24℃，在32℃停止生长。出菇时空气相对湿度约85%。土壤主要为棕色林土、山地红壤、山地黄壤。土壤pH一般在4.5-5.5之间。腐殖质层较薄，通常不超过3cm。中国东北地区松口蘑多发生在坡度20°-40°，坡向西、西南或西北，地势高燥、排水良好的地段。产菇的林龄一般不低于50年。中国延边地区7月中旬开始出菇，8月中旬即进入盛产期。
