主料：排骨300g、石斛50g、沙参50g。
辅料：阿胶枣适量、盐适量。
排骨煲石斛沙参汤的做法：
1、排骨洗净斩块。
2、把排骨放入热水中焯烫一下。
3、准备好石斛和沙参。
4、砂锅加入适量水把焯水后的排骨放入锅中。
5、把石斛洗净倒入锅中。
6、把沙参洗净倒入锅中。
7、加入适量阿胶枣。
8、盖上锅盖，大火煮开改小火煲一个小时。
9、关火加盐调味即可。
10、成品。
一说中药零食，很多人可能没啥概念。但只要我说阿胶枣、龟苓膏、茯苓饼…，是不是一下就反应过来了。
这些所谓的中药零食，利用中药中一些药食同源的食材做成了大家日常可食用的零食，不仅可以满足大家的口欲，同时还能兼具一定的 养生 功效。
不过虽然说它们是零食，是食物，但它们毕竟还有另一层身份，是药材，竟然是药就不能随便吃，在吃法上还是得有讲究的。
夏日里最常见的下火零食应该非龟苓膏莫属了。很多商家把龟苓膏做成果冻，有些做成奶茶、甜品里的配料。
因为口感类似果冻，还兼具下火作用，所以夏天备受大家喜爱。
不过好吃的龟苓膏并不是所有人都适合吃的，主要是它的原料太多了。
龟苓膏的做法其实有源自古代，之前都是作为药品出售的，只是后来通过配方的改良和口味的改变，才有了今天食品级的龟苓膏。
在现代的龟苓膏中，一般都会用到龟板、土茯苓、金银花、蒲公英、菊花、甘草等药食同源食材。而其中龟板和土茯苓是两味主材。（不然为什么叫龟苓膏呢！）
龟板 ，也称为龟甲，取自乌龟壳。富含动物胶原、脂肪、角蛋白、18种氨基酸、以及钙、磷、锌等多种微量元素，有增强免疫力、补血、镇静等作用。
而 土茯苓 ，含有多糖、淀粉、胡萝卜甙、异黄芪甙，具有利尿、镇痛、抑菌、解汞毒等作用。
另外的金银花、蒲公英等其实都是清热下火的经典食材，多味食材的完美结合，让龟苓膏具有清热解毒、滋阴补肾、润肠通便的功效。
But ，也正是因为龟苓膏的药性特征，让它偏于凉性。像有胃寒、脾胃虚弱的人群就不适合吃龟苓膏。
另外，像龟板具有兴奋子宫、促血液循环的作用，所以像孕妇、女性经期其实都不适合吃的。
阿胶这味药材古往今来就有，早在《本草纲目》中就有详细记载：阿胶具有疗吐血，衄血，血淋，尿血，等功效。
现在中医临床应用中阿胶为补血要药，多用于血虚诸证，单用即有效。
阿胶的原料主要是驴皮熬制而成。
阿胶枣的另一个重要原料是红枣，相信不用我多说，大家也清楚，红枣具有滋养肝血的作用，属于比较常见的经典食材之一。
把熬制好的阿胶与枣结合后，日常不管是女性还是男性吃，都可以达到补脾和胃、益气安神、滋阴润燥等作用。
而且气血虚的人群经常吃点阿胶枣还是很有好处的。但就阿胶枣这种温热性的食物，如果有胃热、消化不良患者，多吃就很容易导致上火。
所以不管怎样，一次食用以7颗为宜哦。
茯苓，中医中的一味常用药，具有健脾养胃功效。而茯苓饼就是以茯苓为原料，外用面粉制作而成。形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香。
日常大家吃点茯苓饼，不仅可以健脾养胃，同时，还能帮助祛湿，有助于提高身体免疫力。
按理说，这个东西应该比较适合大众吃。但实际上并不然。
不知道大家最近有没有吃过茯苓饼，口感会不会觉得有点甜呢。其实啊，茯苓饼配方在传承的过程中已经发生了改变。为的也是更适应现代人的口感。
所以啊，在现在普遍大家看到的茯苓饼中其实是添加了蜂蜜和白砂糖的。而这类食物，有高血糖患者是肯定不建议吃的。另外就是消化功能弱的人也不适合多吃哦。
因为糖分 是容易打乱肠道菌群的。
