酸酸甜甜小桔饼
用料 ?
年桔(四季桔)
片糖
酸酸甜甜小桔饼的做法 ?
将年桔摘下洗净，倒入沸水中快速过水，捞起沥干。
用刀拍扁年桔，挤出汁液与里面的籽，变成桔饼再过水沥干。
将桔饼平铺在竹筛上晒干，晒制桔饼干硬（一般在夏季反复晒3天），桔饼越干身煮出的好感越好。
放小量的水和片糖在锅中搅拌直至粘稠后放入桔饼快速翻炒。（2斤鲜桔大概2块半片糖）
让每块桔饼都粘上糖浆后，放在保鲜盒上，放凉后方可冰箱，想什么时候食都可以。
橘饼对于许多的朋友们来说是非常的陌生的了，许多人还不知道橘饼是什么了，其实橘饼也是一种非常美味的食物哦，橘饼不仅非常的好吃了，更是有很高的营养价值了，并且橘饼含有丰富的营养物质了，但是人们对于橘饼的做法不了解了，橘饼的做法也是比较简单的，我们来看看吧。
做法
1、去涩用锋利的小刀将橘果划成4～5个深度为1厘米左右的小裂，压出种籽及部分果汁，并使果呈扁形状，然后置于清水中浸泡两个昼夜，每24小时换一次清水，以除去涩味。
2、软化去涩后的橘果，放进已烧沸的开水中煮软果皮。煮软的时间因果而定。老树的橘果其果皮软厚，需煮沸10分钟左右;幼树橘果果皮较薄，只需煮6～7分钟。
3、糖渍(1)将软化的橘果捞起沥干后，经1～2天后即可进行糖渍。(2)将沥干的橘果装进清洁缸中，一层橘果一层红糖(红糖块需要研碎)，依次排列，橘果和糖量的比例为2:1。装满缸后，最上面一层用糖盖实橘果。(3)约经两天时间，把缸中的橘果和糖全部取出，一起放进锅中加热至沸，然后捞出橘果置于缸中。(4)经两天左右时间，复将缸中橘果再倒入原有糖汁的锅中，经加热煮沸至橘果的果面变金**泽时，应即捞起橘果，放进笼中沥干糖液。
4、晒干沥干糖液后，将橘果置于清洁的簸箕或其他器具上日晒。待晒至果面干燥时，再加细白糖拌匀便成为爽口的橘饼。
功效：
橘饼不仅非常的好吃了，更是有着很好的保健功效的哦，我们在生活中经常吃一些橘饼对于我们人体的健康也是非常的有好处的了，橘饼能够帮助我们保养我们的脾胃，还能够帮助我们促进消化的哦，如果大家出现了消化不良的症状，就是可以通过食用橘饼来进行治疗哦。
上面我们已经了解了橘饼的做法了，橘饼的做法也是非常简单的哦，其实橘饼就是用水果橘子制作的哦，当然了，我们在生活中有时间了就可以自己做着吃的哦，橘饼是非常的美味的哦，并且我们在生活中经常吃一些橘饼不仅可以补充营养了，更是有非常不错的健脾胃的作用哦。
