柔美子菜刀是广东省阳江市生产的。
柔美子是阳江市江城区龙业工贸有限公司的品牌，主要生产切菜刀、切肉刀、剪刀、折叠刀、大砍刀(刀具)、刮削刀、餐具(刀,叉和匙)等刀具。
中国人做菜最讲究就是菜刀的锋利与否。好的菜刀可以切出比较细腻的菜。中国出名的菜刀包括阳江18子作、钻石、张小泉、双立人、苏泊尔、王麻子、巧媳妇、楼龙、银鹰和永光。
菜刀是一种厨房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分为不锈钢刀与铁刀，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。
清代光绪元年（公元1875年），开平县人余福在江门丰宁街口设店生产菜刀、剪刀、剃刀等利器，因店铺狭窄，仅三桁瓦大小，故店号取名“三桁瓦”，产品亦以“三桁瓦”作标记。“三桁瓦”菜刀用夹钢法，经锻打、淬火、退火、成型、打磨等40道工序加工而成。因用料上乘，工艺精细，锋利耐用而远近驰名。
