不好做，原因如下：
1项目本身的特点决定了无法做大，接待不了更多的客人。
2：烤鱼要好吃，离不开打量的调料和油脂，而现在的人健康意思越来越强，对养生的问题很注重，所以对烤鱼这种高油高盐的食品有些忌惮。
3：疫情施虐，对所有饮食行业都有巨大打击，烤鱼店也不例外。
不好做，原因如下：
1项目本身的特点决定了无法做大，接待不了更多的客人。
2：烤鱼要好吃，离不开打量的调料和油脂，而现在的人健康意思越来越强，对养生的问题很注重，所以对烤鱼这种高油高盐的食品有些忌惮。
3：疫情施虐，对所有饮食行业都有巨大打击，烤鱼店也不例外。
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