用料：
面粉1100克，温水550克，酵母16克，白糖1勺，白菜1颗，碎粉条适量，葱2根，五花肉700克，生姜粉5克，生抽适量，老抽适量，盐适量，油适量，豆瓣酱2勺
做法：
1、将16克酵母和1勺白糖放入550克温水中融化，倒入1100克面粉中揉成面团，发酵至两倍大。
2、白菜切碎，放入锅中小火翻炒至变软，晾凉后挤干水分备用。
3、葱切碎，五花肉切碎备用。
4、将五花肉放入锅中炒熟，加入挤干水分的白菜，葱、姜粉、碎粉条、生抽、老抽、盐、豆瓣酱调味。
5、面团揉匀，切成小剂子，擀成包子皮。
6、包入适量馅，做成包子，放入锅中醒发15分钟。
7、水开后蒸20分钟即可。
