椒盐排骨是一道非常受欢迎的家常菜品，下面是制作椒盐排骨的简单步骤：
材料：
1. 排骨：500克
2. 生姜：适量
3. 大蒜：适量
4. 盐：适量
5. 黑胡椒粉：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 淀粉：适量
8. 食用油：适量
步骤：
1. 首先，将排骨切成小块。然后将生姜和大蒜切碎备用。
2. 将切好的排骨放入一个容器中。加入适量的盐、黑胡椒粉和白胡椒粉，腌制大约15分钟，使调料能够渗入排骨内部。
3. 在腌制的过程中，可以将一些淀粉撒在排骨上，使其表面更加脆口。
4. 在一个炒锅中倒入适量的食用油，将油加热至中高温。
5. 将腌制好的排骨放入锅中炸至金黄色，并倒出沥油。
6. 再用同一锅炒香姜蒜碎。
7. 将炸好的排骨放入锅中翻炒均匀，使调料更加均匀地附着在排骨上。
8. 喜欢辣味的可以加适量的辣椒粉或者干辣椒段。
9. 最后，将炒好的椒盐排骨装盘即可。
希望这个简单的步骤可以帮到您，祝您做菜成功，好味道！
