所需材料：
1. 龙虾：2只（约800克）；
2. 姜蒜末：适量；
3. 青蒜：适量；
4. 小米辣、干辣椒、花椒粒各适量；
5. 盐、酱油、糖、料酒、生姜片、葱段、清水各适量；
6. 淀粉适量；
7. 食用油适量。
步骤：
1. 将龙虾剁成小段备用，姜、蒜切末，青蒜洗净切段；
2. 热油锅，放入姜、蒜末爆香，加入小米辣、干辣椒、花椒粒炒香，倒入龙虾段大火翻炒至颜色变红；
3. 加入盐、酱油、糖、料酒、少量生姜片、葱段和清水，盖上锅盖中火烧开，大火烧10分钟；
4. 龙虾变色后加入适量淀粉勾芡，撒上青蒜段翻炒均匀即可出锅。
