广西特色风味腌酸萝卜的做法?
2016-10-16 19:59
1、因为白萝卜很可爱，我们从选萝卜开始。在眼花缭乱的萝卜中，挑选你心仪的。
请点击输入描述
2、将白萝卜洗净，喜笑颜开地切条。注意：不去皮，切条比切片脆。
请点击输入描述
3、在白萝卜的伤口上撒盐。用洗过的手，抓掐萝卜条，静置半小时，出水后倒掉，冲洗。
请点击输入描述
4、休息一下，回回微信。
请点击输入描述
5、加入白醋、白糖、食盐，撒蒜末和辣椒。至少要藏起来4小时，越久越入味。放几天的更好吃。
主料萝卜3斤 辅料白醋8勺白糖4勺生抽5勺老抽1勺大蒜两大颗生姜鸡蛋大小朝天红椒20个食盐6满勺
步骤
酸辣腌萝卜的做法步骤11.3斤萝卜洗净擦干水，削皮，注意削皮后不要沾水。
酸辣腌萝卜的做法步骤22.加食盐若干，根据自己的口味放多放少。此处放了6满勺。
酸辣腌萝卜的做法步骤33.3小时后，腌制出的水倒掉，这个谁有很重的萝卜辛辣味。
酸辣腌萝卜的做法步骤44.所有食材都洗净晾干，不然容易变味。朝天椒切丝，生姜切薄片，大蒜切薄片。一层一层混合装进玻璃坛，然后混合均匀。
酸辣腌萝卜的做法步骤55.加白醋，生抽，老抽，白糖，量见前面食材介绍。调匀后倒入玻璃坛后适当摇匀。
酸辣腌萝卜的做法步骤66.盖上盖子，用凉白开倒入坛子边沿进行密封。一天后可以打开上下翻动一下，两天后就可以吃啦。
