以下是米炒鹌鹑的做法：
所需材料：
- 鹌鹑肉：适量
- 米饭：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 准备鹌鹑肉：将鹌鹑肉剁块，放入碗中，加入适量的葱姜切片、料酒、酱油、鸡精和胡椒粉腌制片刻。
2. 煮米饭：将米饭按照常规方式煮熟备用。
3. 做调料：将葱切成葱花，姜切片，大蒜切末备用。
4. 炒鹌鹑肉：在锅中加热适量的植物油，放入腌制好的鹌鹑肉，翻炒至变色。
5. 加入葱、姜、大蒜，继续翻炒均匀。
6. 放入适量的盐、鸡精，调味。
7. 加入适量的水，煮一会，待汁液收浓。
8. 加入煮熟的米饭，翻炒均匀。
9. 起锅前，根据个人口味再次调味，翻炒2-3分钟至米饭炒熟即可。
现在，您可以尝试制作美味的米炒鹌鹑了！根据个人喜好，还可以加入适量的蔬菜或配菜，增加口感和营养。祝您烹饪愉快，并享受美食！
