做法：1猪肚翻面以面粉或盐巴反复搓洗干净，再翻回正面，氽烫去苦、去腥。捞起后，平剖为二，再切大块。
2将所有药材以清水快速冲洗干净，与猪肚一起放进炖锅，加水淹过材料，先以大火烧滚，再转小火慢炖一小时，待猪肚完全熟烂，加盐、酒调味。
3，等到猪肚烂了后吧黄鳝放进去，三分钟即可。
附注：也可以把猪肚放入电饭锅，外锅加水三杯，煮至开关跳起，加盐、酒调味。
做法：1猪肚翻面以面粉或盐巴反复搓洗干净，再翻回正面，氽烫去苦、去腥。捞起后，平剖为二，再切大块。
2将所有药材以清水快速冲洗干净，与猪肚一起放进炖锅，加水淹过材料，先以大火烧滚，再转小火慢炖一小时，待猪肚完全熟烂，加盐、酒调味。
3，等到猪肚烂了后吧黄鳝放进去，三分钟即可。
附注：也可以把猪肚放入电饭锅，外锅加水三杯，煮至开关跳起，加盐、酒调味。
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