1、准备食材：五花肉200克、苦瓜100克、姜1块、蒜3瓣、红椒20克、豆豉50克、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、油适量。
2、姜切片。
3、蒜切片。
4、红椒切块。
5、苦瓜切片。
6、五花肉冷水下锅，加入料酒、姜片去腥。
7、煮至7成熟，起锅自然凉。
1、准备食材：五花肉200克、苦瓜100克、姜1块、蒜3瓣、红椒20克、豆豉50克、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、油适量。
2、姜切片。
3、蒜切片。
4、红椒切块。
5、苦瓜切片。
6、五花肉冷水下锅，加入料酒、姜片去腥。
7、煮至7成熟，起锅自然凉。
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