油炸秋葵的家常做法：
工具/材料
秋葵 400克 土鸡蛋 一个 面粉 二勺 蚝油 一勺 鸡粉 5克
1、先把秋葵放在淡盐中搓洗干净，再捞出来备用。
2、再把秋葵的头尾去掉，再切开，就是一个切成二半。
3、把鸡蛋去壳放在小碗里。
4、把秋葵放在一个大碗里，放二勺面粉，一勺蚝油，一小勺细盐，少量鸡粉，再把鸡蛋也倒进去。用筷子搅拌均匀腌五分钟。
5、锅烧六成热，放一小碗花生油，油热后把秋葵放下去，开中火炸。
6、一面炸成**后，再翻一面炸，可翻多二次。看到都炸熟了，就关火。
7、再用筷子夹出来，沥干油后再摆在盘子里。倒上少量番茄酱等下醮着吃。
特别提示
先放面粉鸡蛋等腌制一下，再来炸，秋葵的味道就香面脆。
在炸的过程中要记得用筷子翻动，要不炸糊了也不好吃。
夏天油炸食口尽量少吃，所以此做法也只能偶尔做做。
炸秋葵怎么做好吃又简单
1、食物：秋葵200克、小麦面粉2炒勺、姜黄粉少量、苏打少量、食盐少量、香辣少量、食用油250ML。
2、将秋葵放进盆里，添加冷水、食盐和面粉侵泡15分钟，清洗干净储备用。
3、小麦面粉(木薯淀粉挑选加上)与少量姜黄粉混和，加入调成粘稠预留。
4、秋葵裹调配好的面浆，放进锅中大约180度，炸4-5分钟，捞起来控干油后，撒少量香辣就可以服用。
5、秋葵又叫羊角菜，营养价值很高，秋葵分红、绿两种，其中红葵产量高，嫩荚营养丰富，矿物质和维生素含量也高。
或许很多人平时非常少吃秋葵，秋葵又称之为咖啡黄葵，这实际上是一种很珍贵的蔬菜水果，秋葵被大家称之为蔬菜之王，不但由于其经济价值很高，更由于其极高的营养成分，例如秋葵带有很多的粘滑液汁，吃起来就会有一股浓浓香气，并且具备许多 养生保健功效，下边教大伙儿干炸秋葵的方式。
干炸秋葵的做法：
原材料
主要材料：20根或大概300克的秋葵
粉浆：
3tbsp鹰嘴豆粉
1tbsp糯米粉
1tsp白芝麻（Optional）
1/2tsp辣椒面
1/2tsp五香粉
1/4tsp姜黄粉
1/4tsp发孝粉（Optional）
1/2tsp食用盐
1tsp食用油
3-5tbsp水
作法
1、把秋葵洗干净控干水，切掉头，竖直割开成四份。
2、把粉浆全部的原材料混和，摆一边十分钟，能够依据浓砂浆稠度适度调节水分。
3、锅中热上2寸油，秋葵拖上粉浆，低火炸成橙**，控干油。就好了。
炸秋葵的做法流程
11秋葵洗干净，去蒂。
22切两截。
33蛋黄一个加食用油木薯淀粉拌和成糊。
44把秋葵裹上糊。
55放进有锅中炸，低火。
66漂上去，着色，就可以捞起来。
77摆盘就可以了。
炸秋葵的做法
11.秋葵清洗去蒂；
22.生鸡蛋打散放少量盐
33.再放进淀粉和面粉翻拌无颗粒物；（淀粉面粉占比是1：2）
44.翻拌的糊淋在秋葵上边，每根都沾到面糊糊；
55.起油锅烧开，中文火放进秋葵一根一根放，用筷子滚动，迅速就黄了，夹出去放到吸纸上，再次炸剩余的；
66.炸掉一次的秋葵再炸第二次，不久的糊不起作用完再次沾到糊炸；
77.第二次炸好后就很美啦～
88.装好盘挤上番茄沙司就进行啦；
炸秋葵的做法
1.秋葵洗干净，去蒂。控干水
2.以便进味，割开
3.蒜，姜都剁碎，越碎就越好。五香粉2食勺，喜欢吃的就加多，花椒面，盐，鸡精，各一食勺。油辣子适当，喜爱辣的就多放.图上乳白色汤勺，便是调味品的食勺
4.一个鸡蛋，加1饭勺木薯淀粉，半饭勺小麦面粉，（饭勺便是乳白色的汤匙，喝粥的）把全部调味品搅匀称成粘稠
5.把切完的秋葵在调味品糊里滚一下，挂糊匀称
6.炒勺加适当油，能宽阔的炸东西。低火加温油，把挂好调味品糊的秋葵入锅，炸金**就翻盘。需看住，别炸焦了
7.炸好的秋葵，外酥里嫩，有蒜香又有孜然粉的味儿。
