虾仁炒块是一道非常受欢迎的家常菜，其做法如下：
所需材料：-虾仁300克 -青椒1个 -红椒1个 -葱适量 -姜适量 -蒜适量 -盐适量 -生抽适量 -料酒适量 -淀粉适量 -食用油适量
做法：
1.虾仁洗净，沥干水分，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，腌制10分钟左右；
2.青椒、红椒洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末备用；
3.锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱、姜、蒜末煸炒出香味；
4.放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色；
5.加入青椒、红椒块，继续翻炒；
6.炒至青椒、红椒断生，加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：炒虾仁的时间不能太长，否则会影响口感。炒青椒、红椒时也要注意时间，避免炒过头导致口感变差。
