1.我们首先要将里脊除去筋膜，改刀为1.5 厘米大的方丁，加熟猪油、酱油、姜末和花椒粉各少许，用加入水淀粉后搅拌成硬糊状。然后开始炸里脊。
2.炸里脊必须要炸三道，第一道就是定型，第二道酥脆，第三道上色。炸完三道，炸里脊的第一道工序才算完成了。
3.接下来，我们要准备青辣椒、红辣椒、以及木耳，将三样食物切好后与炸好的里脊一起翻炒。再加入秘制的高汤开始烧制。
4.这里的秘制高汤也不是普通的汤，而是用老母鸡、猪大骨或者牛骨，再加上玉米棒子，放进锅里慢慢熬成的高汤，味道非常的鲜美。
5.除了这些，还要加入一些辅食材料的的辣椒、八角等温热性调味品来调和它。多种味道结合在一起，就制作成了这道青海的美味！
