1、猪肚斜切成大片，葱切段，蒜切片，姜切片，青椒切小段，红椒切小段；
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2、锅中倒入适量油，放入猪肚块快速滑炒，捞出；
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3、锅里倒入少许油，放入葱、姜、蒜片爆香，再放入木耳翻炒1分钟，再加入肚块继续翻炒2分钟；
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4、加入料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉炒匀，然后倒入适量清水焖煮8分钟；
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5、最后加入青红椒炒至断生即可。
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小贴士：
猪肚中富含维生素A、叶酸、烟酸等，钙的含量也很丰富，而且食用猪肚能开胃健脾。
