雪峰乌骨鸡因产于雪峰山地区而得名—雪峰乌骨鸡，是由湖南洪江嵩云禽业有限公司于上世纪90年代选育并进行保种，湖南洪江嵩云禽业有限公司是全国唯一的雪峰乌骨鸡原种场。 雪峰乌骨鸡据现今可查资料记载于1874年的《重修黔阳县志》十八卷物产，羽之属中记载： “家鸡有数色，以毛白而皮肉与骨皆乌者为佳”。雪峰乌骨鸡在当地素被人民称为“药鸡”。雪峰乌骨鸡是湖南唯一、国内珍贵的肉蛋兼用型乌骨鸡品种，也是宝贵的稀有珍禽。
大合坪黑猪
【简介】沅陵大合坪黑猪与桃源黑猪、泸溪浦市黑猪三大种群同属湘西黑猪，2006年6月入选国家畜禽遗传资源保护名录，次年入选国家种质资源基因库，是国家级畜禽保护品种之一。
溆浦鹅是我国优良的家禽品种之一，具有体大、生长快、耗料少、适应性强、屠宰率高、肉鲜肥嫩的特点。它以食草为主，觅食能力强，喜水温、爱阳光，主要生活在通风和水草丰茂的环境里。肉鹅全生长期约耗精料2—2.5公斤，每耗料0.37公斤增重1公斤。种鹅全年耗粮20—25公斤，成年公鹅5.5—7.5公斤，母鹅5—6公斤。
