去离子水和蒸馏水都是高纯水，但它们的制备方法和化学性质不同，具体区别如下：
1.制备方法不同
蒸馏水是通过将自来水或其他水源加热蒸发，然后再将水蒸汽冷凝成液体得到的。去离子水则是通过将自来水或其他水源通过去离子设备去除其中的离子和杂质得到的。
2.化学性质不同
蒸馏水去除了水中的大部分离子，但仍可能含有某些有机和无机物质。去离子水则去除了水中的所有离子和杂质，是一种电导率非常低的纯净水。
3.用途不同
蒸馏水主要用于实验室和医疗设备等领域，作为化学试剂、实验室清洗液、注射用水等。而去离子水则常用于电子、半导体、化妆品、制药等行业，也可以用于实验室分析、化学试剂制备等。
总之，蒸馏水和去离子水虽然都是高纯水，但在制备方法、化学性质和用途等方面存在差异。选择哪种水要根据具体需要来决定。
