下面是瘦肉汤家常做法技巧方法。
材料：白菜 160克、猪里脊肉 150克、西红柿 半个、洋葱 适量、干香菇 3朵、干贝 15粒、香菜 2根、油 适量、盐 1勺、姜 2片、料酒 1勺、红薯淀粉 适量、生抽 适量、蒜 2块。
1、把肉切片，加入料酒，生抽，淀粉，拌匀腌制一下，备用。
2、把菜清洗干净，切块备用
3、热锅加油，把姜，蒜，洋葱，煸出香味儿。
4、再下入西红柿，香菇，干贝，煸炒一下。
5、加入白菜，盐，炒一下。
6、再加入适量的凉水，烧开。
7、水烧开以后，加入腌好的肉片，大火烧开，再加入香菜。
8、拌匀盛出，这样就完成了。
