豆腐怎么做好吃：
1.先将豆腐放入开水中煮3分钟，然后捞起沥干水分备用。
2.烧热锅，加入适量油将豆腐两面都煎至金黄色，取出备用。
3.倒入适量油，炒香葱姜蒜末，放入切好的菜和适量盐翻炒至8分熟，加入豆瓣酱继续翻炒。
4.加入炖肉汤，大火烧开后转小火煮5分钟，将煎好的豆腐放入汤中翻炒至入味即可关火。鲫鱼豆腐汤的做法：
1.将鲫鱼去鳞、洗净，斩成两段备用。豆腐切成小块备用。
2.开水烧沸，将鲫鱼放入煮到变色捞起备用。
3.锅中加入少量油，加入葱姜蒜爆炒，放入西红柿、胡萝卜、冬瓜等蔬菜继续翻炒，加入足量清水匀开煮沸。
4.将鲫鱼放入汤锅中，烧开后改为小火，比较入味之后加盐撒上葱花煮开即可关火。
