猪肉烧芋头食材介绍
主料：
猪瘦肉(200克) 芋头(100克) 蒜(一小个) 盐(少许) 鸡精(少许) 葱(一条装碗)
辅料：
猪肉腌制() 沙茶酱(适量) 鸡精(适量)蚝油(适量) 黄豆酱(少许)
猪肉烧芋头的做法步骤:
1.准备好食材
2.把芋头滚刀切块，猪肉切片用沙茶酱，蚝油，鸡精，黄豆酱一个小时
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3.锅里下油把香芋先炒微**，
4.锅里的油爆香蒜，
5.再把猪肉下去爆炒，
6.猪肉炒熟下香芋，
7.放适量的水一起焖煮入味
8.下少许的鸡精和盐，再放葱段关火（如果腌制时够盐的话就不用下盐了）
9.煮好装盘
食材：芋头、肉末、小葱、生姜、生抽、料酒
制作方法：
准备好食材，芋头去皮，切成小块，芋头削皮一定要带好手套哈，芋头皮里的皂角素，如果碰到会弄得手特痒，如没带手套，已经感觉到痒了，可用温水洗或在火上烤热一会，痛痒的感觉会慢慢消失；锅里放少许油，放两片生姜，炒一炒；放入肉末，炒香，放点点料酒去腥味；放入芋头，炒匀，放点生抽，炒匀；加小半碗水，大会煮开，小火烧20分钟左右，芋头软糯就可以啦！
技巧：
1、般芋头在削皮的时候没有注意的话，过后是很容易有手痒的情况的，所以，对着流水刨应不会手痒啦!
2、大家在烧芋头的时候，一定是要一次性加入足够的开水的，这样避免在中途加水影响口感，而且不用大火一直大火烧是会熟不透的。另外，烧到收汁之后，先关火再装起来，这样芋头就不会糊锅啦。
我们要知道芋头是属于碱性的食品，是可以很好的中和体内积存的酸性物质，这样就是协调了我们体内的酸碱平衡了，可以达到美容养颜和乌黑头发的功效，防治胃酸过多是可以吃一些芋头的，可以缓解我们肠胃的不适，芋头中 还含有能够辅助治疗一些疾病的功效。
