当消费者在包装食品中发现头发时，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者有权要求经营者或生产商支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
因此， 消费者可以要求赔偿的金额可能为价款十倍或损失三倍，但最低赔偿金额为一千元。如果消费者选择向经营者要求赔偿损失，经营者应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。如果属于生产者责任，经营者赔偿后有权向生产者追偿；如果属于经营者责任，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
当消费者在包装食品中发现头发时，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者有权要求经营者或生产商支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
因此， 消费者可以要求赔偿的金额可能为价款十倍或损失三倍，但最低赔偿金额为一千元。如果消费者选择向经营者要求赔偿损失，经营者应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。如果属于生产者责任，经营者赔偿后有权向生产者追偿；如果属于经营者责任，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
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