如果您想学习如何制作会冒烟的冰淇淋，可以考虑以下培训机构：
1. 泉州溢香餐饮培训学校
学习内容包括冒烟冰淇淋制作的基础知识、冰淇淋机使用操作方法、辅料和水果的配制及方法、拼盘装饰搭配技巧、挖球技巧、设备器具采购途径和要求以及机器设备的日常维护等。
2. 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
位于长沙市雨花区时代阳光大道西600号，提供冒烟冰淇淋培训，并强调使用零下196°的低温液氮瞬间凝冻技术。
3. 南宁食为先
开设专业的冒烟冰淇淋培训班，讲解冰淇淋机的使用操作方法、辅料和水果的配制及方法、挖球、拼盘装饰搭配的技巧等。
4. 厦门湖里区蔡塘社蔡岭路8号琦森大厦411的厦门饮品培训学校
提供冒烟冰淇淋培训，特点是随到随学、手把手教学、终生技术支持等。
选择合适的培训机构时，请考虑培训机构的口碑、课程内容、师资力量以及是否提供实际操作机会。同时，请确保在专业人士的指导下进行操作，避免冻伤等安全风险。
