石油的合适开采深度因地区和资源类型而异，但一般而言， 石油开采的深度通常在2000米至5000米之间。具体来说，我国石油可采资源有80%集中分布在浅层（小于2000米）和中深层（2000米至3500米），而深层（3500米至4500米）和超深层（大于4500米）分布较少。
不过，也有可能出现一些特殊情况，例如某些油田的油井深度可能会超过5000米，如新疆塔里木油田的部分油井深度可达8000米。此外，随着技术的进步，一些新的油田可能在更深的地层中发现了石油资源。
综上所述，石油的合适开采深度主要取决于具体的油田和地质条件，但大体上在2000米至5000米之间。
