餐饮环保罚款的金额根据具体情况而定，主要包括以下几种情形：
未安装油烟净化设施或未正常使用相关设施
罚款金额：五千元以上五万元以下。
在禁止的时段和区域进行露天烧烤
罚款金额：五百元以上二万元以下。
在居民住宅楼、未设置专用烟道的商住综合楼以及与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目
罚款金额：一万元以上十万元以下。
未采取有效污染防治措施，致使排放的油烟对附近居民居住环境造成污染
罚款金额：根据企业注册资金的不同，罚款金额在3000元至5万元之间。
排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施或未定期进行清洗维护
罚款金额：五千元以上五万元以下。
在饮用水水源一级保护区内从事可能污染饮用水水体的活动
罚款金额：200元至500元。
其他大气污染行为
罚款金额：一万元以上十万元以下。
综上所述，餐饮环保罚款的金额根据违法行为的性质、情节的严重程度以及是否存在屡教不改的情况等因素综合确定。建议餐饮服务业经营者严格遵守相关环保法律法规，确保油烟达标排放，避免因违法行为而遭受重罚。
