学习制作臭豆腐可以选择以下途径：
专业烹饪学校
新东方烹饪学校：提供臭豆腐培训班，传授正宗技术和调味配方。
美味学院：提供小班教学和一对一指导，免费开店指导和技术升级。
红星鹏飞厨师职业培训学校：提供湖南臭豆腐培训，技术流程标准化，易学易用。
山东甄选餐饮小吃培训：注重纯技术教学，传授正宗的臭豆腐制作配方。
厨仟艺：专注于小吃培训，提供臭豆腐的传统和创新技法教学。
地方特色培训机构
长沙臭豆腐培训班：如火宫殿、罗家、王驼子、王福州等，适合想学习正宗方法的人。
实地学习
直接到湖南长沙的臭豆腐小吃店学习，体验正宗的臭豆腐制作工艺。
在线学习
可以在网上查找臭豆腐的制作方法，但可能不如实地学习来得深入。
选择学习臭豆腐的途径时，可以考虑个人的学习偏好、时间安排以及预算。希望这些建议能帮助你找到适合的学习资源
