学习正宗肠粉的方法有多种，以下是一些推荐的途径：
广州厨煌餐饮小吃培训
位于广州，提供广式西关肠粉、潮汕风味肠粉、天然健康果蔬汁彩色肠粉等多种肠粉培训。
线上教学平台
可以通过B站、抖音、小红书等社交媒体和在线教育网站找到众多肠粉制作的教学视频和课程，适合有自律性和动手能力的学员。
专业烹饪学校
如安徽新东方美味学院，提供正宗的肠粉技术，专业老师实操教学，学员动手练习，上手快。
南昌香飘万家小吃培训机构也提供肠粉培训。
知名餐饮培训机构
厨仟艺等培训机构提供纯技术配方教学，注重实操训练，学员将在真实厨房环境中进行多次实践。
直接向经验丰富的肠粉师傅请教
可以寻找当地口碑较好的肠粉店，向店主或师傅表达学习意愿，这是最直接有效的学习方式之一。
广东省内老字号店铺
如广州荔湾区的荔枝湾有许多本地老字号肠粉店，可以直接在这些店铺学习。
酒店当学徒
酒店会对外招聘学徒，在干活之余可以向师傅学习相关的菜的做法，但这种方式较为辛苦。
菜谱书籍学习
可以到书店购买相关的菜谱书籍，跟着书籍内容练习，适合喜欢自主学习的学员。
根据以上信息，建议选择适合自己学习方式和需求的途径，如时间充裕可以选择线上教学平台或专业烹饪学校，希望快速上手可以直接向经验丰富的师傅请教，喜欢自主学习可以选择菜谱书籍学习。
