学习正宗麻辣烫的地方有以下几个推荐：
长沙麻辣烫培训班，由湖南永州陈老师一对一授课，包教包会，学会为止。学习时间一般为3--5天，视个人情况而定。
重庆，因为麻辣烫起源于四川，并在重庆得到了进一步的发展和推广，有众多的麻辣烫培训机构和学校，可以学到最正宗的麻辣烫技术。同时，这里也有很多麻辣烫店，可以在实际操作中学习到麻辣烫的制作技巧。
重庆新东方烹饪学院，常年开设短期创业中餐班，包括重庆正宗火锅、特色锅底菜品等课程，可以学习到正宗的麻辣烫制作方法。
四川，可以亲身体验麻辣烫的制作过程，学习到正宗的四川麻辣烫制作方法，但需要自己承担食宿费用。
厨仟艺，提供纯技术配方教学，无加盟费用，注重实操，学员将有大量的动手机会，学习环境非常注重实践。
建议选择离自己较近的培训机构，并且可以实地考察和体验，选择最适合自己的学习方式。
