在长沙，有几家特色小吃培训机构可以学习到正宗的特色小吃技术：
长沙新东方烹饪学校
地址：长沙市岳麓区望城坡街道金星中路319号金谷大厦二楼
课程内容：包括烧烤、卤味、早餐粉面、面点包子、火锅、饮品咖啡、烤鱼、炒菜、轻食、烘焙、蛋糕等15个系列、上百种美食小吃种类。
特点：学校拥有三十余年小吃培训经验，专业课程丰富，能够满足不同学员的学习需求，并提供创业策划服务。
长沙食为先小吃培训
地址：雨花区中意一路798号高升时代广场、麓景路396号三楼
课程内容：涵盖各类小吃制作技术，具体课程未详细列出，但学校整体评分较高。
长沙食尚香小吃培训
地址：雨花区长沙大道598号融科檀香山47栋1楼（地铁长沙大道站）
课程内容：同样涵盖各类小吃制作技术，具体课程未详细列出，但学校整体评分较高。
长沙湘味轩美食小吃培训总部
地址：长沙星沙尚都花园城
课程内容：包括特色烤鱼、盖码小炒、热门火锅等，技术配方完全传授，并签订培训合同。
长沙优尚餐饮
地址：天心区友谊路560号长城雅苑
课程内容：具体课程未详细列出，但学校整体评分较高。
好火计小吃技术研发公司
地址：具体地址未提供
课程内容：专注于湖南民间特色小吃和街头火爆小吃的制作配方，提供技术培训、项目加盟、原料配送等服务。
长沙食为天小吃培训中心
地址：雨花区井湾子女子大学对面鼎丰前城
课程内容：具体课程未详细列出，但学校提供先品尝后学习的体验。
长沙煌旗小吃培训
地址：具体地址未提供
课程内容：具体课程未详细列出，但属于推荐的小吃培训学校之一。
建议选择有较长办学经验和良好口碑的学校进行学习，如长沙新东方烹饪学校和长沙湘味轩美食小吃培训总部，以确保能够学到正宗且实用的特色小吃技术。
