根据最新的税务规定，加油站开具的增值税发票的税率一般为 13%。尽管在2018年4月1日施行的《增值税暂行条例》中，允许纳税人在开具增值税普通发票、增值税专用发票或增值税普通发票转增值税专用发票时，可以自行选择税率，包括3%、6%、11%、13%、16%等不同税率。然而，由于13%的税率居中，且大多数加油站为了避免税务监管，通常会选择这一税率进行开具。
因此，按照当前最新的税务规定，石油发票的税率应为13%。
建议在实际应用中，还需参照当地税务部门的具体规定，因为税率有可能根据最新的政策进行调整。
