学习制作冒菜可以通过以下途径：
专业烹饪学校
选择当地知名的烹饪学校，如成都蜀妈餐饮，它们提供包括冒菜在内的中式烹饪课程，由经验丰富的厨师授课。
在线烹饪课程
利用在线平台或网站，如新东方烹饪学校在线课程，可以找到专门教授冒菜制作的视频教程，适合在家自学。
川菜餐厅实习
在专门经营川菜或冒菜的餐厅实习，通过实践和观摩，可以更深入地了解冒菜的制作过程。
找师傅学艺
直接向当地有经验的冒菜店店主或厨师学习，可以快速掌握实际操作技巧。
阅读相关书籍或博客
阅读烹饪书籍或关注烹饪博客，获取冒菜制作的知识和技巧。
选择适合自己学习方式和时间安排的学习途径，可以让你更高效地学会制作冒菜
