学习制作羊汤的途径有多种，以下是一些建议：
专业烹饪学校
选择有丰富经验和专业厨师团队的学校，如山东甄选餐饮小吃培训机构和厨仟艺。这些学校通常提供全面的知识和技能培训，涵盖选材、熬煮技巧、调味方法以及店铺经营等方面。
地方特色培训机构
比如蜀妈培训中心，提供全套羊肉汤技术，包括选料、香料、配方、火候等。学习内容全面，包括基础处理、汤底制作、香料调配、炖煮技巧等。
在线自学
利用网络资源，通过视频教程学习制作步骤。这种方式的优点是灵活方便，适合时间有限的学习者。
实体店学徒
到相关店铺内当学徒，不仅可以学习制作方法，还可能获得工资。这种方式的优点是能够直接接触到实际的烹饪过程，学习效果较好。
羊肉店
一些羊肉店会提供羊汤的制作服务，可以向店家请教制作方法和技巧，或者观察店家的制作过程，学习制作羊汤的技巧和经验。
羊汤大师
一些有名的羊汤大师会在自己的店铺或者网上提供制作羊汤的教学视频或者教学课程，可以通过这些渠道学习制作羊汤的方法和技巧。
羊汤文化节
一些地区会举办羊汤文化节，可以通过参加这些活动了解羊汤的制作方法和历史文化背景，同时也可以向当地的厨师请教制作方法和技巧。
专业烹饪培训机构
通过报名参加烹饪学校或烹饪培训机构的课程，学习正宗羊汤的制作方法和技巧，同时还可以学习其他菜肴的制作。
烹饪世界餐创大课堂
由《烹饪世界》专杂志社旗下的专注餐饮落地培训平台，提供餐饮老板、准老板和进步厨师的培训服务。
根据以上信息，建议选择有丰富教学经验和良好口碑的培训机构，如山东甄选餐饮小吃培训机构、厨仟艺等，以确保能够系统地学习到正宗的羊汤制作技艺。同时，也可以考虑通过实体店学徒或在线自学的方式，结合实际情况选择最适合自己的学习途径。
