当前问题的答案是：
如果您想学习制作干嘣鸡，可以考虑前往位于河南省新乡市的“名食园餐饮培训学校”进行培训。以下是该校的相关信息：
联系人：杜校长
联系方式：可以通过电话或微信联系。
地址：新乡市汽车东站下车的学员可转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻；新乡市高铁站下车的学员可乘坐24路公交车到中心医院站下车，同样在解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻。
特色：学校提供流动摆摊小吃百余项技术，包括干嘣鸡的制作。
产品特点：干嘣鸡产品新鲜、味道好，适合作为主食或休闲食品，适合各个年龄层的消费者。
设备与技术：学校研发了一种使用老式爆米花机不需人工翻炒的机械化炒菜机模式，这种设备高压燃气猛火加热，味渗透力强，技术设计先进、外型美观、内部结构合理，适合流动经营，并且符合环保要求。
摆摊建议：理想的摆摊位置可以选择在美食小吃街上，或者靠近肯德基、麦当劳等快餐店。
请根据这些信息联系学校了解更多详情，并决定是否进行培训学习。
