在济宁，有几处可以学习南方油炸的地方：
溢翔园南方油炸，位于济宁市任城区核桃园路，提供豆腐卷、鸡肉串、炸蘑菇等小吃，用户评价较好，特别是炸串的火候掌握得不错。
济宁美开乐面点学校，学校办学多年，有良好的口碑，适合学习面点，可能也涵盖油炸技术的培训。
山东育英小吃培训机构，提供各种小吃技术培训，包括早点和油炸系列，有创业指导服务。
石老磨小吃培训学校，提供百余种特色风味小吃培训，包括地方小吃、面食、饼类、油炸系列等。
食为先厨师培训学校，提供全面系统的烹饪技能培训，注重实践能力和创新思维，可能也包含油炸技术的教学。
新东方烹饪学校（菏泽校区），知名度高，设施完备，提供中餐、西点、西餐等专业课程，虽然位于菏泽，但可能也有油炸技术的培训。
引航餐饮技术培训中心，提供特色食品核心技术培训，有自主研发技术秘方，可能也涵盖油炸技术的培训。
建议您根据自己的需求和方便性，选择合适的培训机构进行学习。
