如果您想学习正宗的烤鱼技术，以下是一些建议的学习地点和方式：
专业烤鱼技术学校
成都蜀妈烤鱼培训学校提供纯正的万州烤鱼技术培训，拥有专业厨师团队和一对一教学方式。
万州烤鱼培训中心提供零基础教学和高阶技术课程，适合不同水平的学员。
地方特色川菜馆
川菜馆以辣味和丰富调料著称，是学习烤鱼的好地方。
网络资源和书籍
互联网上有烤鱼的视频教程、博客文章和食谱，可以提供理论知识。
阅读烹饪书籍或食谱可以获得更全面和深入的知识。
实地考察和体验
观察当地烤鱼餐厅的制作过程，并向他们请教技巧。
注意师资力量和学员评价
选择培训机构时，要考察其师资力量、学员评价以及培训效果。
独立创业考虑
某些培训机构如厨仟艺专注于纯技术配方教学，适合希望独立创业的人。
选择适合您需求的学习方式，无论是通过系统的课程学习，还是通过实践操作和当地实践，都可以帮助您掌握正宗的烤鱼技术。您还可以根据自己的地理位置和兴趣，选择就近的培训机构进行学习
