在长沙学习臭豆腐的地方有以下几个推荐：
长沙步行街和小池：
这里有许多正宗的臭豆腐小吃店，你可以通过实践学习制作技巧，这里的学习氛围可能比正规学校更浓厚，因为你可以直接观察和模仿店家的制作过程。
红星鹏飞：
位于湖南长沙，提供专业的臭豆腐制作技术培训，这里不仅有正宗的臭豆腐技术，还有专业厨师进行一对一教学，确保你能学会。
火宫殿：
火宫殿是长沙著名的臭豆腐店，使用古法制作的卤水，是学习正宗臭豆腐的绝佳地点。虽然火宫殿本身不直接提供培训服务，但你可以在这里拜师学艺。
长沙中华小吃培训中心：
位于井湾子南，提供臭豆腐培训，师傅一对一教学，保证学会。
飘飘香小吃培训学校：
这所学校在长沙乃至全国范围内都有一定的声誉，提供臭豆腐制作技术的培训。
湘味轩小吃培训学校：
位于长沙市星沙二区19栋118号，提供臭豆腐制作技术的培训。
建议你可以根据自己的需求和方便性，选择以上地点进行学习。火宫殿虽然不直接提供培训，但其独特的制作方法和声誉使得它成为学习正宗臭豆腐的热门地点。同时，其他培训机构如红星鹏飞和飘飘香小吃培训学校也有很好的口碑。
