在嘉兴，有多家提供卤味培训的机构，其中推荐的选择是 嘉兴食为先小吃培训机构和 嘉兴食为先卤菜培训。这两家机构都提供专业的卤菜制作培训，包括现卤现捞和卤肉卤菜等技术，并且拥有专业的教师团队和独立的研发团队，提供高质量的教学和定制服务。
此外，嘉兴食为先卤肉卤菜培训还提供全面、专业的卤肉卤菜制作技术和经营管理知识，帮助学员掌握技术并为创业之路提供支持。学期一般为5-15天，学费在两三千元左右。
综上所述，嘉兴食为先小吃培训机构和嘉兴食为先卤菜培训都是值得推荐的卤味培训机构，您可以根据自己的需求和实际情况，选择其中一家进行学习。
